A zöldbab zöldség, amelyet sok gyerek ölel fel - szobahőmérsékleten vagy hűvös helyen szolgálják fel, és egy szép vinaigrette öltözködik. Ezt az öltözéket más főtt és hűtött zöldségekre is használhatta, mint például a brokkoli , a spárga vagy a karfiol.
Itt használhat más gabonákat a Kamut helyett, mint az árpa, a barna rizs vagy a farro. Lásd alább a receptet a Kamutra vonatkozó további információkért, egy gabonát, melyet érdemes bevinni a kamrába, és a főzésedet.
Amire szükséged lesz
- 1½ font zöldbab
- 2 evőkanál extra szűz olívaolajat
- 2 evőkanál fehérbor-ecet
- 2 evőkanál darált mogyoróhagyma
- 1 teáskanál Dijon mustárt
- 1 teáskanál friss kakukkfűlevél
- 1 teáskanál friss apróra vágott rozmaring
- Kókuszos só és frissen őrölt fekete bors
- 1 csésze főtt Kamut
Hogyan készítsünk
- Hozd magad egy nagy fazék nagyvonalúan sózott víz forraljuk fel. Dobja el a babot a vízbe, és hagyja, hogy 3 percig főzzenek, amíg elkezdenek pályázni. Csomagolja be a babot egy szűrőpohárban, és hideg vizet fújjon rá, hogy megállítsa a főzést és megőrizze a színt.
- Egy kis tálban vagy tartályban egyesítsék az olívaolajat, ecetet, mogyorót, mustárt, kakukkot, rozmaringot, sót és borsot. Viszketni vagy rázni kombinálni.
- Helyezzük a kamutot, a zöldbabot és a paradicsomot egy nagy tálba, és átszúrjuk az öltözködésen. Dobd össze alaposan össze. Tálaljuk szobahőmérsékleten vagy hűtjük.
A Kamut egy régi búzafajta, amelyet csak a közelmúltban fedeztek fel a mai gazdák. A Kamut búza teljes kiőrlésű magjai a szelén, cink, magnézium és vas tápláló forrása. Rendkívül magas fehérje, amely 7 gramm fehérjét tartalmaz adagonként, és jó tápanyagforrás - nagyszerű élmény a vegetáriánus étrendben.
A szilárd textúra és a gazdag, zamatos íze teszi ezt a gyüjteményes gabonát a pilafák, a levesek és a hideg saláták mellett. A Kamut a főzés során jól megtartja a textúráját, lehetővé téve, hogy a főzés során a levesekhez és a pörkölésekhez hozzáfűzzék őket. Gondolj a Kamutra bárhol, ahol egy hosszú szemű, barna rizst vagy árpát használsz egy ízletes változásért.
A szemek átadása egy éjszakán át csökkenti a Kamut főzési idejét. Csak győződjön meg arról, hogy nézze meg a csomag irányát. Gondoljon arra, hogy a gabona nagy adagját főzzük, és tartsuk a hűtőszekrényben egész héten, vagy fagyasztva és apró, felhasználható részekben gyors előkészítés céljából bármikor.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 229 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 68 mg |
| Szénhidrát | 35 g |
| Élelmi rost | 11 g |
| Fehérje | 10 g |