Amikor St. Patty napja körül forog, néhány helyi lappangó úgy tűnik, hogy egy igazi ír kincset megrázza zöld sör hagyományaikkal - belép Meadba. Pontosan mi Mead? Ez egy finom mézes bor, amelyet fermentált mézből készítenek szőlő helyett, vízzel és élesztővel együtt, és amelyet a kelta nemzetek évszázadok óta élveznek.
A Mead számos stílusban készülhet szárazról szárazra, egészen édesre, néhány termelő pedig gyümölcsöt, fűszernövényeket, sőt fűszereket a Mead-készítésű keverékbe.
A borhoz hasonlóan néhány Meadot egy kicsit megépítik, és egy Port vagy Sherry-szerű karaktert kaphatnak.
Honey Wine a történelem során
Míg számos ország örökséggel rendelkezik mézes borral; Különösen Írországban régóta szerelmes kapcsolatba került Meaddal. Ez a híres ital, amelyet az ír szerzetesek a középkori időkben élveztek, az ír parasztoktól az ír szentekig és a nemesektől egészen az ír királyokig terjedt.
Mead egyaránt élvezte a konzervatív időt mind a gael költészet, mind az ír népművészet előtérében, és történelmileg áttért az ókori görögökhöz. Bár a Mead számos változata létezik, a hagyományos Mead a mézből és a vízből áll, és gyakran éppen egy kevés élesztőt tartalmaz. Az erjesztett termék, a mézes bor, olyan ízes változatokat kínál, amelyek kissé emlékeztetnek a rizlingre, egészen édesektől egészen szárazig terjedve.
Mead és a kelta hagyomány
A kelta kultúrákban azt hitték, hogy a Mead fokozza a virilitást és a termékenységet, miközben hozzájárul a feltételezett afrodiziákum tulajdonságokhoz. Ennek eredményeképpen Mead gyorsan megtalálta az utat az ír esküvői ceremóniákba. Valójában a "mézeshetek" fogalmát úgy tartják, hogy az ifjú házak ír hagyományából erednek, minden nap egy teljes holdat (egy hónapot) esküvőjük után ivott mézbort.
Ma néhány ír esküvés még mindig tartalmaz egy hagyományos Mead pirítóst az újszülöttek számára, tisztességes tisztelettel a régi és az új idők és kívánságaik iránt.
Mead kiszolgálási hőmérsékletek
A medálok hűvösek vagy felmelegítettek, és tökéletes partnerként szolgálnak a csirke- vagy pulykaételekhez, ráadásul egy fantasztikus sapkát jelentenek a Szent Patty-napi süteményes marhahús és káposzta, vagy egy kiadós ír pörkölés számára .