Az egyik legnépszerűbb aguas freskó Mexikóban, az agua de Jamaica (kiejtett, mint a hah-MY-cah) valójában egy tea készült ropogós virág, hibiszkusz sabdariffa . Ennek az italnak a színe és íze hasonló a fanyar áfonyával, a háttérben egy finom teafúzással, amely szinte észrevétlenül szolgál hidegben. C-vitaminnal van betöltve, ezért a virágzás "hűvösségi tényezője" mellett a hibiszkusz tea is jó az Ön számára!
Tudtad?
- Bár szorosan kapcsolódik Mexikóhoz és a Karib-térséghez, A hibiszkusz teát Latin-Amerikában és olyan helyeken ismerik és szereti, mint például Olaszország, Thaiföld és Észak-Afrika, ahol karkady néven ismert. Azt is elmondják, hogy a fáraók az ókori Egyiptomban elfogyasztották.
- Az ünnepi rubinvörös színének köszönhetően a hibiszkusz tea társul a karácsonyi szezonhoz Panamában és a Karib-térség egyes részein. Egyes mexikói szakácsok közé tartoznak az agua de Jamaica, mint a hagyományos karácsonyi gyümölcshúzó összetevője, amely általában forró
- A hibiszkusz virágokat nem csak tea készítésére használják. A sokoldalú összetevőből zselatinok, zselék, saláták, jégkrémek, alkoholtartalmú italok és még tacosok készülnek.
Amire szükséged lesz
- 2 uncia (60 gramm) szárított hibiszkusz virág *
- 3 csésze víz (forralás)
- 6 csésze víz (szobahőmérséklet)
- 3/4 csésze cukrot
- 1-2 pohár jég (ha azonnal meg kell szolgálni)
Hogyan készítsünk
* Flor de Jamiaca vagy hibiszkusz virágok találhatók ömlesztett tartályokban vagy celofán csomagokban a legtöbb spanyol áruházban, vagy megrendelhetők online.
- Hozd 3 csésze vizet forraljuk fel, és öntsük át a hibiszkusz virágokat.
- Hagyja, hogy a virágok a vízben kb. 20 percig áztathassanak.
- Töltsön át egy szűrőt egy nagy korsóba. (Vigye el a virágokat, vagy mentse el más célra.)
- Adjuk hozzá a cukrot és keverjük 1-2 percig, vagy amíg a cukor fel nem oldódik.
- Öntsük a maradék vizet, és ízesítsük az édességet.
- Adjunk hozzá több cukrot vagy vizet, ha szükséges.
Ha azonnal szándékozik kiszolgálni, add hozzá csak 5 csésze vizet, és keverje bele az 1-2 pohár jeget; keverje addig, amíg nagyon hideg.
Variációk a Hibiscus Tea-n
Élvezze a hibiszkusz tea forró, ha úgy tetszik, édesített vagy cukrozatlan.
Adjunk hozzá egy kis frissen összenyomott mészet (vagy más citrusos levét) a kiszolgálás során.
A teát édesítsd mézzel, agave nektárral, piloncillo -val vagy más alternatívával a fehér cukorral.
Adjunk hozzá kockára vágott gyümölcsöt (ananász, dinnye, alma stb.) Az agua de Jamaica korsójához , hasonlóan a sangria adagolásához .
Keverjük össze a hibiszkusz teát egy másik agua fresca (limeade, ananász víz , chia ital, stb) egyenlő arányban.
Ha azok, akik a teát iszik, mind felnőttek, és egy kis rumot taszítják.
Adjunk hozzá egy kevés földi fűszert a hibiszkusz teához, nagyon jól kevergetve, hogy feloldódjon a folyadékba. Próbáld ki ezt egy kis fahéjjal, gyömbérrel, szegfűszeggel vagy szerecsendióval, vagy két vagy több ilyen kombinációval. Alternatívaként friss fűszernövények (bazsalikom, menta vagy rozmaring) is használhatók; keverje el a leveleket folyadékkal, majd törzs adagolás előtt. Vagy próbálja ki ezt a hibiszkusz teát recept friss gyömbérrel.
Szerkesztette Robin Grose
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 97 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 7 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |