Az Arepas con huevo a reggeli kényelmes ételek élvezetét nyújtja. Ízletes kukoricacsokoládé van olajban sültek, majd feldarabolják és tojással töltötték, és újra megszórják, amíg a tojást csak meg nem főzik. Véleményem szerint rivális kolbász és keksz. Az Arepas egy speciális előfőzött kukoricadrágból készül, melyet masarepa néven hívnak el, melyet latin piacokon vagy egyes szupermarketek latin ételekben talál.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze
- masarepa cornmeal (különleges takarmánykeverék az aratáshoz, Márkák: Goya vagy HarinaPan)
- 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- Opcionális: 1/4 teáskanál fekete bors
- 1 1/4 pohár forró vizet
- 1 evőkanál vajat (olvasztott)
- 4 tojást
- 6 csésze növényi olaj sütéshez
Hogyan készítsünk
- Keverjük össze a masarepa-t a sóval (és borssal, ha használjuk) egy közepes, hőálló edényben. Adja hozzá a forró vizet és az olvasztott vajat, és jól keverje össze. Fedjük le a műanyag burkolatot és hagyjuk 10 percig pihenni. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis vizet, ha a keverék száraznak és morzsolódónak tűnik. Önnek képesnek kell lennie arra, hogy könnyen tészta darabokat formáljon a golyókba, anélkül, hogy sok repedés lenne a tésztában.
- Tartson 2 evőkanál tésztát. Osszuk meg a maradék tésztát 4 darabra, és mindegyik darabot egy sima golyóba dobjuk. Nedvesítse meg a kezét vízzel, hogy megakadályozza a repedések repedését a tésztában.
- Helyezzen egy labdát 2 kis ziplock táska vagy 2 db műanyag csomagolás között. Illessze a labdát egy serpenyőben vagy serpenyőben, amíg kb. 3-4 hüvelyk átmérőjű és kb. 1/3 hüvelyk vastag. A kör éleit gyengített ujjakkal is tisztíthatja.
- Húzzon körülbelül egy centiméternyi növényi olajat egy súlyos serpenyőben, közepes melegen, elég forró, hogy egy darab tészta finoman csilingel.
- Frissítsd az atpas-t pár percig mindkét oldalon, amíg arany.
- Távolítsuk el a hőtől és helyezzük a papírtörülközőt tartalmazó tányérra.
- Ha az araszok elegendőek ahhoz, hogy kezelni lehessen, az Arepa oldalára egy vékony éles késsel szeleteljétek ugyanúgy, mint egy angol muffint. Ürítsen ki egy helyet az ispa-ban, anélkül, hogy átszúrná őket.
- Rakj egy tojást egy kis ramekinbe. A tojást szórjuk meg sóval és borssal, ha szükséges. Öntsük a tojást az ürített outába. Tegye a nyílást néhány fenntartott tésztával.
- Visszatérjük az arepa-t a forró olajhoz, és 2-4 percig sütjük. Ha kevésbé szereted a csecsemő tojást, és jobban szereted, ha jobban szereted a tojást, jobban csináld. Ismételje meg a többi ispást.
- Távolítsuk el a hőtől, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, és melegítsük fel.
4-et tesz ki.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 3205 |
| Összes zsír | 342 g |
| Telített zsír | 25 g |
| Telítetlen zsír | 242 g |
| koleszterin | 216 mg |
| Nátrium | 388 mg |
| Szénhidrát | 36 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 11 g |