Astorga egy nagyváros, amely az észak-spanyolországi León tartományban található. A város a Szent Jakab út (Camino de Santiago) francia útvonalán fekszik, és híres a süteményekről. Minden cukrász és kávézó rendelkezik a hagyományos pékáru dobozokkal. Az Astorga puff sütemények lehetnek a legegyszerűbb sütemények, most, hogy a puff tészta lapok vásárolhatók minden szupermarketben. Egyszerűen szeletelj egy szeletelt tésztalapot téglalapokra és vágjon lyukakat a közepére. Sütjük 10-12 percig. Ezután mártsa be a süteményeket forró szirupban és szolgálja. Kitűnőek a reggelihez, vagy délután forró kávéval vagy teával.
Amire szükséged lesz
- 1,2 lb (500 gr) süteményes tésztalap (ok)
- A szirup számára:
- 1.5 c. (375 ml) vizet adunk
- 2,5 c. kristálycukor
- 3 evőkanál.
- édesem
- Fél citrom levét
Hogyan készítsünk
- A süteményt tartalmazó lapokat mind a hűtőszekrényben, mind a fagyasztókban értékesítik. A viaszpapírban vagy lisztes és hajtogatott. Ha fagyasztott süteménylapokat használ, akkor lehűtse őket hűtőszekrényben egy éjszakán át, vagy a konyhai pulton 30 percig.
- Melegítsük a kemencét 190 ° C-ra.
- Először rendezze el a süteménylapot egy vágódeszkán. Éles késsel vagy pizzavágóval vágjon kb. 1,5 x 2 cm-es (xx xx cm-es) téglalapokba. Ezután tegyen egy lyukat az egyes téglalapok középpontjába egy hagyományos alma-korrektor segítségével, vagy egy nagy fából készült kanál fogantyúján lyukat fúrjon.
- Minden téglalapot helyezzünk egy süteménylapra, és sütjük a forró sütő közepén 10-12 percig, vagy amíg a sütemények el nem párolódnak. A sütemények kifakadnak, de nem szétterjednek, mert sütik, így a darabokat a lemezre majdnem megérinthetik.
- Távolítsa el a sütőből és hagyja lehűlni a sütőlapon.
- A sütemények sütése közben indítsa el a szirupot. Öntsük a vizet, a cukrot és a mézet egy közepes mártással. Préselje a citromlevet a serpenyőbe. Hővel magasra keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Forraljuk fel, és forraljuk kb. 5 percig. Csökkentse az alacsony hőt.
- Miután a víz lassú lassúságig melegszik, néhány lépésben helyezze el a sült kenyeret kb. 20-30 másodpercig. Fordítsa meg őket, és engedje át a további 20 másodpercet. Óvatosan távolítsa el a edényből fogókkal, és helyezze a süteménylapra vagy a tálra, hogy lehűljön. Miután hűtött, forró tea vagy kávé szolgál.
További tapadós spanyol édességek
- Menorca Donuts with Miele Recept - Bunuelos de Menorca con Miel
- Könnyű spanyol sült torták mézes recepttel - Tortitas con Miel
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 172 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 46 mg |
| Szénhidrát | 27 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |