Az osztrák recept a szilva lekvárt

A Powidl egy egyszerű recept a szilva vajra, amely időt vesz igénybe, és valaki gyakran keverget, hogy ne égjen. Az olasz szilvák, Damsons vagy Zwetschgen mind ezt a lekvárt használják, amelyet sok receptként töltelékként használnak. Ebben a receptben nincs hozzáadott cukor, csak koncentrált szilva.

3 1/2 csésze szilva lekvárt.

Amire szükséged lesz

• 3 - 4 font. érett, olasz szilva
• 10
• szegfűszeg
• 1 fahéjas bot

Hogyan készítsünk

1. Mossa meg a szilvákat, és apró darabokra vágja őket (kb. 1/2 hüvelyk), és távolítsa el a kőt, ahogyan azt csinálja. Helyezze őket egy nehéz serpenyőbe, és öntsön egy kis vizet az aljára, ne több, mint egy fél csésze.
2. Forraljuk fel a szilvákat, gyakran kevergetve, hogy ne égessenek alul. Adja hozzá a fahéjat és a szegfűszegeket.
3. Gyorsan forraljuk 3 vagy több órán keresztül, gyakran kevergetve.
4. Helyezzük a főtt szilvákat egy lyukba vagy egy szitán, és keverjük, hogy eltávolítsuk a bőreket és a fűszereket. Forraljuk fel a lekvárt vajat / vajat addig, amíg az csökkent, amennyire csak akarja, és nagyon vastag. A vajat tiszta, főtt, konzerváló tálcákba vagy fagyasztó táskába tegye. Freeze vagy lehet, ahogy akarod.

Ahhoz, hogy:

Tegye a csavaros kupakokat az edényekbe, és csavarja le, amíg csak feszes. Helyezzük az edényeket egy csészébe forró vízbe, győződjünk meg arról, hogy két hüvelyknyi víz borított. Forraljuk 5-20 percig, a magasságától függően.

• 0-1000 láb - 5 perc
• 1001 - 3000 láb - 10 perc
• 3001 - 6000 láb - 15 perc
• 6001 - 8000 láb - 20 perc

Megjegyzés: Választhat, hogy fagyasztja a lekvárt a fagyasztókamrákban vagy a fagyasztott zsákokban, ahelyett, hogy konzerválta őket. 1 tál / táska használata ajánlott.

Távolítsa el a tartályokat forró vízből fogókkal és fordítsa le a törölközőt. Ha kicsit lehűltek, visszafordíthatja őket. A fedelet le kell nyomni, és ne nyomja meg a nyomást (ami azt mutatja, hogy vákuumos tömítés van).

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	35
Összes zsír	0 g
Telített zsír	0 g
Telítetlen zsír	0 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	1 mg
Szénhidrát	9 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	1 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)