A Bubble and Squeak sütemények kedves módját szolgálják a bájosan elnevezett, hagyományos brit ételnek, amelyet rendszerint hétfõn szolgálnak fel ebédre a vasárnapi ebéd maradványai felhasználásával. Minden maradék zöldséget egy serpenyőbe helyezzük, és megolvasztott vajjal főzzük, hogy egy finom, ízletes, nagy süteményt, mint a pépet alkossunk. A tortát főzzük, hogy egy ropogós, barna külsőt hozzon létre, középen lágy és squidgy. Pop egy tányéron maradt sült húsok, vagy a kedvencem, egy tacsi tojást tetején. Elengedhetetlen, hogy valóban hagyományos legyen, olyan barna mártás, mint a HP vagy a tollak.
Egyszerűen használhatja fennmaradt zöldségét, hogy elkészítse a buborékot, süteményeket készítsen, vagy hozzon létre egy serpenyős burgonyát, és főzzön néhány zöldséget, hogy hozzáadja hozzá, és folytassa az alábbi receptet.
A Bubble and Squeak Bubble vagy Fry néven is ismert. Írországban a Colcannon burgonyából, káposztaból vagy Kale-ból és hagymából készül, és nagyon hasonlít a Bubble and Squeak-hoz, akkor is elkészítheti ezeket a süteményeket.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- A maradék tört burgonya
- Minden maradék zöldség, káposzta, swede, sárgarépa, borsó,
- Finoman apróra vágott kelbimbók
- Választható: sült szalonna darab
- 55 gramm liszt
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 1 evőkanál vajat
Hogyan készítsünk
- Melegítsünk egy kis olajat a serpenyőbe, és adjunk hozzá apróra vágott hagymát. Óvatosan süsse meg a hagymát, amíg áttetsző, de nem pirított vagy ropogós. Ha még mindig van egy kis harapásuk, ez rendben van.
- A mártott burgonyát és az apróra vágott maradék zöldségeket összekeverjük egy keverőedénybe. Adjuk hozzá a főtt hagymát és keverjük alaposan. Szezonálisan sóval és borssal. A burgonyapüré felszívja a fűszerezést, így nagylelkű lehet, de nem szabad túlzásba vinni.
- A burgonya és zöldség keverékét patty alakú süteményekké alakítsa. Hagyd a konyhai papírt és hűtsük le a hűtőben 5 percig.
- Szórja meg a lisztet egy nagy lapos tányérszakaszon nagylelkűen sóval és fekete borssal. Melegítsük fel egy sekély olajréteget egy nagy serpenyőben, adjunk hozzá a vajat és az olvadékot. Távolítsa el a süteményeket a hűtőből, egyenként mártsa be őket a fűszerezett lisztbe, hogy minden oldalát bevonja, és néhány alkalommal hozzáadja a forró olajat (ne töltse túl a serpenyőt vagy a sütemények nedvesek legyenek). Szeleteljük a kis adagokat kb. 2 percig mindkét oldalon. Csatolja a konyhai papírt, majd helyezze a sütőlapra, és tartsa meleg közepes forró sütőben.
- Ismételje meg az összes keverék felhasználását.
- Miután minden sütés sült, egyszerre szolgálja a tetején sült tojást vagy húsokat, és ne felejtse el a barna mártást.
A sütemények is ízletesek, teljes reggelivel, hideg és később fogyaszthatóak, vagy kipróbálják az ebéddobozban.