Burgonya A Savoyarde egy klasszikus francia étel - egy gratin, pontosabban, ami bármilyen sajtot és / vagy vajas kenyérmorzsákat tartalmaz. Ez az étel eredetileg a Savoyai eredetű, a francia Alpokban magas, ezért a neve. Ez a tökéletes kísérő minden olyan húsra vagy szárnyasra, amely szinte bármilyen módon elkészült. Én szolgáltattam a Beef Daube , a füstölt lazac és a Saltimbocca csirke mellett. Bármennyire is szolgálja, finom, bár lehet, hogy a fűszernövényt jobban ki kell egészítenie a főételhez vagy más mellékételekhez.
Ha zöldségkészletet használ a csirkeállomány helyett, ez szépen vegetáriánus főételként szolgálna, de a sajt miatt nem vegánok. A ragadozók számára a sonkát vagy a szalonnát hozzáadva főételhez fordulhat.
Itt van a Főzés két francia receptre .
Amire szükséged lesz
- 2 közepes burgonya (
- Yukon arany , bőre és szeletelve 1/4 "vastag)
- 1 teáskanál vajat (vagy a sütőedény zsírozásához szükséges mennyiséget)
- 1/2 csésze Gruyere sajt (aprított, vagy
- Emmentaler sajt )
- 1/4 csésze
- csirkeállomány
- 1 nagy szegfűszeg fokhagyma (apróra vágva)
- 1 evőkanál friss
- kakukkfű
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a kemencét 375 ° F-ra.
- Rendelje be a krumpli 1/3-át egy kicsi, sajtolt malac vagy szendvicset (6 "- 7" átmérőjű) aljába.
- Megszórjuk sóval, borssal, a fokhagymának 1/3-át és a sajt 1/3-át. Ismételje meg még két réteget.
- Adjunk hozzá csirkeállományt, lassan öntsük a szélén, hogy ne zavarjuk a rétegeket.
- Fedje le alaposan az alumínium fóliát, és 25 percig süssük. Vegyük le a fóliát, és főzzük 20 percig, amíg el nem pároljuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 403 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 41 mg |
| Nátrium | 474 mg |
| Szénhidrát | 56 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 19 g |