Ezek a sárgadinnye és a szalonna pelyhek tágas kis sajtos puffok, sok ízű. Sütjük őket egy partira vagy családi snackre. Értékelni fogják!
A sajtos puffert nem könnyű elvégezni az alábbi lépéseket követve. Minden összetevőt és edényt készen kell tartania, és készen kell állnia az elkészítésre.
Ehhez a recepthez állványkeverő vagy kézi elektromos keverő szükséges.
Egy másik nagyszerű dolog ezek közül az, hogy jól fagyaszkodnak. Csak melegítsük fel őket egy 350 F-es sütőben.
Lásd még
Csirke és havarti sajtok
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze vizet
- 1/2 csésze teljes tej, elpárologtatott tej vagy könnyű tejszín
- 1/4 teáskanál sót
- 8 evőkanál (4 uncia) sózott vaj, vágva 8-10 kisebb darab
- 1 csésze egészséges liszt, 4 1/2 uncia
- 4 nagy tojás
- 3 uncia éles Cheddar sajt, aprítva (kb. 3/4 csésze)
- 6 csík szalonnát, finomra vágva, finomra vágva
- 1/8 teáskanál cayenne bors
- 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors
Hogyan készítsünk
- Kétsoros sütőlapok pergamentpapírral vagy szilikon sütőszőnyegekkel. Félretesz, mellőz.
- Melegítsük a sütőt 400 ° C-ra.
- Egy közepes serpenyőben kombinálja a vizet, tejjel vagy könnyű krémmel, sóval és vajal. Tegye fel a magas hőt, és főzzük, kevergetve, amíg a vaj nem olvad. Felforral.
- Egy fa kanállal, egyszerre keverjük össze a lisztet. Folytassuk a keverést, amíg a tészta el nem hagyja a serpenyő oldalát, és golyót képez.
- Vigye át a forró tésztát egy nagy keverőedénybe vagy egy állványkeverő táljába a lapáttal. Hagyja a tésztát 2 percig.
- A forró tésztát 1 percig alacsony sebességgel verte. Gyorsan (így a tojás nem kezd főzni, amikor eléri a forró tésztát) megverte az első tojást, legyőzve, amíg alaposan elkeveredik a tésztába. Folytassuk a többi tojást, egyenként, minden egyes adag után.
- Beat az aprított sajt, szalonna, cayenne és frissen őrölt fekete bors. Folytassa a verést, amíg a tészta sima és jól kevert.
- Egy evőkanál méretet vagy egy kis cookie-t használva dobja le a tésztát a pergamenbélésű sütőlapra. Nedvesített ujjakkal simítsa a csúcsokat a tészták tetején. Ha csúcsok maradnak, hajlamosak a túlzott barnára vagy égésre.
- Kb. 20-22 percig sütjük a puffert, amíg szépen meg nem puhul és aranybarna.
- Tálaljuk melegen vagy hűtőben, vagy fagyassza be őket tárolóedényekben vagy műanyag tároló zsákokban. Melegítsük fel a sütőben 350 F-on.
- A mérettől függően körülbelül 3 tucat sajtos puffert tesz.
Akár ez is tetszhet
Ropogós parmezános ostya kétféleképpen, változatokkal
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 74 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 38 mg |
| Nátrium | 104 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 3 g |