A jó hamburger egy amerikai vágott, és a déli, darált sonka népszerű összetevője. Tehát, miért nem ötvözi a kettőt? Ez a burger recept a marhahús helyett darált vagy őrölt sonkát használ ("sonkás" hamburgernek hívják, nem?). Nem szabad összetéveszteni a földi sertéshúsra, a darált sonka tisztább, de természetesen kevésbé szárazabb, mint a legtöbb marhahús kevesebb, mint öt százalék zsírt. Kevesebb kalóriával rendelkezik, és gazdaságosabb. A recepteket apróra vágott paprikával, hagymával és ízesítőkkel fűszerezzük, de a saját kedvenc burger ízét használhatja.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze darált sonka
- 1/2 csésze apróra vágott zöld paprikát
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet vagy 1 teáskanál szárított petrezselyem pehely
- 1/4 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 tojás (megvert)
- 2 evőkanál sózatlan vajat
- 2 evőkanál növényi olaj
Hogyan készítsünk
- Kombináljuk a darált sonkát, zöldpaprikát, hagymát, petrezselymet, sót, borsot és Worcestershire mártást egy tálban.
- Keverje össze a megkevert tojást kézzel vagy egy fából készült kanállal.
- Osztassa a keveréket 4 adagra, majd alakítsa hamburgerekké.
- Melegítsük fel a vajat és az olajat egy nagy serpenyőben közepes és alacsony hőmérséklettel.
- Fry darált sonkás hamburgert körülbelül 5 percig mindkét oldalon, amíg főtt keresztül.
- A papírtörülközőkön levesszük a zsemleket.
Főzés és tálalás
A földi sonkát nehezen lehet megtalálni egy élelmiszerboltban, de a hentesboltok jó forrás, mivel eladhatják a sonkát és őrölhetik a húst, hogy megrendeljék.
(Azt is megkérdezheti, hogy a boltja megcsiszolja-e a vásárolt húst.)
A darált hamburgereket tradicionális marhahústisztekként lehet felszolgálni a pirított osztott zsemle minden rendszeres finomsággal, például saláta, paradicsom, hagyma és ízesítők. A sült krumplit mindig szívesen látjuk, de hozzáadásával valami finomabb ételeket, például hagymakarikákat adunk hozzá, hogy mélyebben adjuk az ételeket. Természetesen a hamburgerek párosíthatóak a párolt zöldségekkel, mint például a sárgarépa, a karfiol és a brokkoli oldalán. A sonkás sózás és édesség miatt a darált hamburgerek jobbak a sós ízek nélkül a kísérő oldalakon.
Több darált káposzta receptek
A hamburgereken kívül a darált sonkát sonkás süteményekké is elkészítik, vagy sonkaméretben használják, mint például sonkás tölgy makaróniával és sajttal , sonkás brokkolival , sonkával és sajtkrémmel .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 162 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 72 mg |
| Nátrium | 146 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 4 g |