Bár a név szokatlannak hangzik, ez a desszert finom! A semleges kóstoló tejsavóból készül, amit fehér belső húsának köszönhetően neveznek.
Amire szükséged lesz
- 4 csésze reszelt tejes tököt (ismert Lauki / Doodhi Indiában) - távolítsa el a bőrt és a magokat a rácsosodás előtt
- 6 töltött tbsps ghee / clarified vaj (lásd az alábbi receptet) - mérje meg, ha szilárd
- 1 csésze khoya (lásd az alábbi receptet)
- 2 db (400g mindegyik) dobozos édesített sűrített tej
- 5
- zöld kardamom hüvelyeket , a magokat eltávolították és porították egy csipet cukrot egy habarcs és a kalap
- 1/2 csésze mandula, szeletelve és vékony szeletekre vágva
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a ghee / tisztított vajat egy nehéz aljú (előnyösen nem tapadó) serpenyőben közepes lángon melegen.
- Adjuk hozzá a reszelt tejpürét ehhez a ghee-hez, és keverjük össze. Főzzük, gyakran kevergetve, amíg a tejsavó áttetszővé válik. Az újabb dolog, amire figyelni kell, a ghee elválasztása a tejes töitől.
- Adjuk hozzá a khoya-t és keverjük össze jól. Cook további 5 percig.
- Most adjuk hozzá az édesített sűrített tej és kardamomport, és keverjük össze.
- Főzzük, amíg a legtöbb nedvesség el nem párolja a Halwa-t és sűrű puding-konzisztenciává válik. Keverjük össze gyakran, hogy megakadályozzuk a felmelegedést és az égést. Ha végzett, kapcsolja ki a tüzet, és hagyja lehűlni, amíg meleg.
- Díszítsük meg a mandula szeleteket és tálaljuk.