Ez az indiai desszert recept a barfi csak négy összetevőből készül: krém, édesített sűrített tej, porított tej és pisztácia.
Egyszerűen nem lehet egyszerűen elkészíteni, mivel ugyanabban a mikrohullámú, biztonságos sütőben van keverve, amelyet befőttek. Mikrohullámú sütőben főzzük, majd még melegre vágjuk. A végeredmény meglepően finom az olyan kevés összetevő és ilyen kis erőfeszítés.
A tejalapú indiai desszertek népszerűek India gasztronómiai repertoárjában, és Barfi csak egyike azoknak.
Számos változata van a barfinak, különösen a hülye-szerű kókuszos változatnak , amely leggyakrabban olyan esetekben történik, mint a Diwali (a hindu fesztivál a fények) és a karácsony. A pisztáciával készült bárfi, mint itt, pista barfi néven ismert .
Amire szükséged lesz
- 2 csésze tejpor granulátum (teljes tejből nem sovány tejből)
- 10,14 uncia (300 ml) nehéz krémet
- 14,11 uncia (400 g) édesített sűrített tej
- 1/2 csésze apróra vágott, bőr nélküli pisztáciát körettel
Hogyan készítsünk
- Egy téglalap alakú mikrohullámú sütőedényben keverje össze a tejport, a nehéz krémet és az édesített sűrített tej sima simaságát. A pisztáciát tartsuk körbe.
- Helyezze a serpenyőt a mikrohullámú sütőbe, és állítsa be az időzítőt 6 percre a Magas beállításnál. Indítsa el és futtassa a mikrohullámot. Óvatosan nézze meg az edényt, és ha a keverék úgy néz ki, mintha felforralna, azonnal leálljon és várjon 8-10 másodpercet. Indítsa újra és fusson, amíg a 6 perces idő eltelt.
- Vegye ki a serpenyőt a mikrohullámú sütőből, és jól keverje meg, hogy megtörje a csomókat (ezek a csomók a tej szilárd anyagok, amelyek a főzés miatt kezdtek kialakulni).
- Tegye vissza a serpenyőt a mikrohullámú sütőbe, és állítsa újra a magasra 6 percig. Óvatosan figyelje az első percet, majd engedje tovább a főzést.
- Amikor az idő letelt, az apróra vágott pisztáciát a barfi felszínén megszórjuk miközben a mikrohullámú sütőben maradunk, és hagyjuk ülni 10 percig.
- 10 perc elteltével távolítsa el a barfi-t a mikrohullámú sütőből, majd vágja 2-2,2 cm-es négyzetekbe. Azonnal vagy szobahőmérsékletre való hűtést követően tálaljuk.
Megjegyzés: A főzés ideje ebben a receptben egy 900 wattos mikrohullámú sütőhöz van beállítva. Ahhoz, hogy sikeres legyen, állítsa be az időzítést és a beállítást a mikrohullám teljesítményének megfelelően.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 256 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 51 mg |
| Nátrium | 80 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 6 g |