Édes és Hot Corn Relish

Ez egy ízletes kukoricacsokoládé, melyet a jalapeno paprikából vagy más forró paprikából készítettek.

Tálaljuk ezt a finom déli kukoricacsokoládé receptet csirke vagy hal tacos, vagy használják a helyettesítő salsa, mint a dip a tortilla zseton. A csillogó édes-meleg íz és a gyönyörű színek fantasztikus fűszerként szolgálnak a babhoz, grillezett húsokhoz, hot dogokhoz, halhoz és tenger gyümölcshöz.

Amire szükséged lesz

• 9 csésze kukoricamag, frissen vagy fagyasztva
• 2 font édes hagymát aprítva
• 2 csésze vágott piros és zöld paprika
• 1 csésze apróra vágott paprika, például magyar vörös viasz, jalapeno stb.
• 3 csésze almabor ecetet (legalább 5% savasságot)
• 1 1/2 csésze granulált cukrot
• 1 evőkanál konzerv só vagy kóser só
• 2 teáskanál száraz mustárt
• 1 teáskanál zeller magot
• 1 teáskanál őrölt kurkuma

Hogyan készítsünk

1. Készítse elő az edényeket és a fedőt. Töltsön be forró víz kanna vízzel. Adjuk hozzá az edényeket, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt, hogy alacsony lángot tartson, hogy a forró üvegeket megtartsa.
2. Lezárja a fedőt és tartsa a nagyon forró, nem forrásban lévő vizet.
3. Egy nagy rozsdamentes acél vagy zománcozott holland sütőben kombinálja a kukoricát, a hagymát, a paprikát, a paprikát, az ecetet, a cukrot, a sót, a mustárt, a zeller magot és a kurkuma. Forraljuk fel közepes magas hőmérsékleten. Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja 15 percig.

1. Spoon a relish a forró edények, így a 1/2-es fejtér. Törölje fel a kerékpántokat és a palackokat egy nedves konyhai törölközővel vagy papírtörölközővel. Egy üvegtest mágnest vagy fogót használva illessze az edényeket a fedéllel. Csavarja be az edényeket az ujjlenyomatokra.
2. Helyezze a töltött edényeket egy rackbe a konzervkazánba, és engedje le a vizet. Ha a vízszint nem legalább 1 hüvelyk az edények felett, add hozzá még nagyon forró vagy párolgó vizet a edénybe.
3. Hajtsa vissza a forralást, fedje le a serpenyőt, és forraljuk finoman 15 percig. Lásd alább a nagy magasságú feldolgozás / forrásidő.

Magas magasságú feldolgozási idők

Az 1,001-6 000 láb magasságban 20 perc alatt feldolgozza az edényeket a forró vízfürdőben. A 6000 láb feletti magasságoknál 20 percig. A 6000 láb feletti magasságoknál az üvegeket 25 percig dolgozza fel.

Akár ez is tetszhet

Készítmények készítése konzerválásra és forró víz feldolgozására

Zöld Paradicsom Hot Dog Relish

Édes uborka relish

Házi Sweet Bell Pepper Relish

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	17
Összes zsír	0 g
Telített zsír	0 g
Telítetlen zsír	0 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	78 mg
Szénhidrát	4 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	0 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)