A flapjackok minden formájukban a brit sütés lényegi részei. Ezek a kellemes rágós rudak főleg zab, szárított gyümölcsök és aranyszirup készültek, amelyhez csak a képzeleted által korlátozott lehet. Itt találkoznak a brit karácsonyi torta melegítő fűszerekkel és gyümölcsökkel.
A karcsú karácsonyi flapjackok annyira egyszerűek, hogy egyszerűen készítsék az összetevők listáját, mivel majdnem mindegyikük a tálba kerül, egy gyors keverék és egy gyors 25 perc alatt a sütőben. Csokoládéznak, ha kívánja, és darabokra vágja őket, harapás méretű darabokat vagy kis rudakat - rajtad múlik. A pálinka választható, de nem adható hozzá, ha gyermekeknek szolgál.
A brit verziót nem szabad összetéveszteni az amerikai flapjackekkel, amelyek inkább egy palacsintahoz hasonlítanak.
Amire szükséged lesz
- 2 uncia / 55 gramm vaj
- 1/2 csésze / 100 gramm aranyozott cukor
- 3 evőkanál Arany Szirup
- 4 nagy, szárított füge durván aprítva
- 1/2 csésze / 55 grammos meggy, durván aprítva
- 1 uncia / 30 gramm szultán
- 1 uncia / 30 gramm mazsola
- 2 teáskanál kandírozott, vegyes héj
- 1/2 csésze / 55 gramm dió, nagyjából apróra vágva
- 1 evőkanál őrölt mandula
- 1 teáskanál
- vegyes fűszer / sütőtök fűszer keverék
- 1/2 teáskanál szerecsendió
- 1/2 teáskanál fahéjat
- 2 csésze / 160 gramm zabkása
- 1/3 csésze / 30 gramm közepes zabpehely
- 2 teáskanál pálinka (opcionális)
- 1/2 csésze / 100 gramm sötét csokoládé (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350F / 180C / Gas 4-re.
- Könnyedén zsírozzunk körülbelül 8 "x 8" (20cm x 20cm) és legalább 1 1/2 "(4 cm) sütőedényt, és kövessük az alját zsíroldópapírral.
- Tegye a vajat, a gyűrűs cukrot és a Golden Syrupot egy nagy serpenyőbe, és lassan felolvad egy közepes hőn, ügyelve arra, hogy ne égesse meg. Vedd el idejét ezzel.
- Egy nagy, tágas sütési tálban helyezzük el az aszalt gyümölcsöket, a diót, az őrölt mandulát, a fűszereket és mindkét fajta zabat. Öntsük át a megolvadt vajat és a cukrot, és nagyon jól keverjük össze, hogy minden összetevőt összekeverjünk és fedjük le a ragadós folyadékkal. Adja hozzá a pálinkát, ha használ, majd keverje újra.
- Nyomja a keveréket a zsírozott sütőedénybe, ügyelve arra, hogy egyenesen a sarkokba kerüljön, és amikor elkészül, a felület szintje.
- Sütjük az előmelegített sütőben 20-25 percig. Időről időre ellenőrizze a flapjackot, nehogy túl sokat főzzön. Ha túlságosan túlzsúfolt, akkor fordítsa el a hőt.
- Sütés után távolítsa el az edényt a sütőből, és hagyja lehűlni 10 percig. Ha egy kicsit lehűlt, távolítsa el az ónból, és vágja darabokra vagy szeletekre (ahogy csak akarja). Helyezze a darabokat egy vezetékes hűtőrácsra, és hagyja hidegre menni.
- A csokoládét apró darabokra szedjük, tegyük egy tálba, és tegyük fel a főzőedényt (nem forrázó) vizet. Keverje össze, miután megolvadt, de vigyázzon arra, hogy használjon egy fából készült kanálot, a meleg, megolvadt csokoládé nem szereti a hideg fém kanálot.
- A flapjack végeit a csokoládéba tegye annyit vagy annyit, amennyit csak akar, helyezze vissza a hűtőrácsra, és ha egyszer mindent megtett, ugorjon a hűtőrekeszbe a hűtőbe, és hagyja a csokoládét.
- A flapjack jó néhány napig tart, ha légmentesen lezárt ónban tárolja, de nem fagy.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 296 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 11 mg |
| Nátrium | 11 mg |
| Szénhidrát | 40 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 7 g |