Keresi a tökéletes vegetáriánus forró szárny receptet? A vegetáriánus és a vegán forró szárnyak készítéséhez használd a seitan-t - a tökéletes vegetáriánus hús helyettesítését húsmentes forró szárnyak készítéséhez. Az egyetlen dolog, amely ezeket a vegetáriánus seitan szárnyakat esetleg finomabbá teheti, véleményem szerint az, ha elég szerencsés vagy, hogy New York City-ben élsz, és használhatod Mei Wah vegán csirke dobjait, hogy szárnyakat csináljak (komolyan a legjobb vegetáriánus húspótló valaha). De kitérsz.
Ha kedveled a forró szárnyakat vagy a bivaly szárnyakat, próbáld ki ezt az egyszerű, házi készítésű, alacsony zsírtartalmú vegetáriánus és vegán hot-wing változatot, amit seitanból készítettek! A vegetáriánus "forró szárnyak" a seitannal azonos ízekkel rendelkeznek, mint a rendszeres forró szárnyak, így tényleg nem fogja kihagyni a húst.
A vegetáriánus és a vegán forró szárnyak ízének legnagyobb része a forró mártással jön, ezért használjon egy igazán jó minőségűet. Szeretem a Frank's Red Hot Buffalo Sauce-t (és igen, teljesen vegan), csakúgy, mint bárki, akit ismerek, de szeretek kísérletezni új butikokkal és helyileg vagy regionálisan előállított forró mártással. Próbáljon meg egy enyhén édes mangó forró mártással vagy egy forró mártással készült ananász, vagy próbálja ki egy másik univerzálisan szerett klasszikus forró mártással: Sriracha szósz. Nem, a sriracha nem hagyományos bivaly szárnyas mártás, de ki érdekli? Mindenki szereti a sriracha mártást!
Ez a recept vegetáriánus és vegán is. Ha keres egy gluténmentes vegán forró szárny receptet, próbáljon tofu-t használni, mint itt a tofu bivaly szárny receptében , vagy valami még enyhébb is, próbálja ki ezeket a sütve pörkölt karfiol bivaly "szárnyait" . Yum!
Lásd még: Több vegetáriánus seitan recept
Amire szükséged lesz
- Olivaolaj
- 1 font seitan (szakadt vagy darabokra vágva)
- 1/4 csésze forró mártással (Frank's Red Hot buffalo mártás klasszikus választás)
- 3 evőkanál juharszirup
- 1/4 csésze lime juice
- 1/2 ts sót
Hogyan készítsünk
- Először készítsd el a setistát aprítással vagy darabolással, kicsit nagyobbak, mint a harapás nagysága (kb. 2 hüvelyk). A szitánját is szeleteljük vékony lemezekké vagy ujjformákká, ha kedvelsz, de szeretem a darabokat.
- Ezután meleg vékony réteg olívaolajat egy serpenyőben közepes magas hő hatására. Sautee a seitan, amíg enyhén pirított minden oldalról, gyakran kevergetve (kb. 5-10 perc).
- Ezután csökkentse a hőt a közepes mélységig, és adjunk hozzá forró mártást, juharszirupot, lime-gyümölcslevet és só keverést.
- Csökkentse a hőt alacsonyra, és hagyja, hogy a mártás és a seitan további 3-5 percig pároljuk, és keverjük össze a seitan darabjait a mártással.
- Távolítsa el a hőtől és azonnal szolgálja.
- Tálaljuk vegetáriánus meleg szárnyaikat egy hagyományos kék sajtkészítéssel, vagy ha vegán ötletre van szüksége, próbálja meg őket házi készítésű vegán tenyésztési ételekkel ellátni.
Lásd még: Mi a seitan?
Mint a seitan főzés? Itt van néhány kedvenc vegetáriánus és vegán seitan receptem, amit meg kell próbálnod.