Ez a klasszikus, gluténmentes tonhalcserép receptje John Mitzewich, a díjnyertes American Food szakértője receptje. Csodálatos kényelmes táplálék azok számára, akik gluténmentes táplálékot fogyasztanak!
Használja kedvenc gluténmentes tészta. Nagyon jó eredményeket használtam a 100% -os gluténmentes corn rigatoni-val. Használjon konzerv gluténmentes gomba levest a kényelem érdekében, vagy készítse el saját házi készítésű, gluténmentes gombás levest. Ha elkészíted a saját levest, előkészíti a receptjeidet.
Amire szükséged lesz
- 8 uncia gluténmentes tészta (használtam
- Sam Mills 100% -os kukorica gluténmentes rigatoni kagyló)
- 1 csésze fagyasztott édes borsó
- 3 evőkanál vajat
- 1/2 csésze édes sárga hagyma (finomra vágva)
- 1/2 csésze piros bors (apróra vágva)
- 4 evőkanál gluténmentes édes rizsliszt
- 1 3/4 csésze tej (vagy fél és fél)
- 1 1/2 csésze konzerv
- gluténmentes gomba leves (vagy
- házi készítésű, gluténmentes gomba leves )
- 1 nagy (12 uncia) tonhal befőtt vízben (jól lecsapolt, apró darabokra törve)
- 2 csésze cheddar sajt (aprított)
- 1 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors (vagy ízlés szerint)
- 1 pohár
- gluténmentes kenyérmorzsák (vagy 1/2 - 3/4 csésze gluténmentes krakkoló morzsák)
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a sütőt 350 F / 176 C-ra
- Süssük a sós vízben gluténmentes tésztát, az utasítások szerint.
- Adjunk hozzá fagyasztott borsót 2 perccel a tészták elkészítése előtt.
- Drain tésztát és borsót és hideg vízben öblítse le. Helyezzen egy nagy keverőedénybe.
- Olvadt vajat egy serpenyőben. Sauté hagymát és piros borsot med-alacsony hõmérsékleten kb. 3 percig kevergetve alkalmanként.
- Szórjuk meg a gluténmentes édes rizslisztet a zöldségek fölé, keverjük, és főzzük, keverjük, további 3 percig.
- Viszont a tejet, gluténmentes gomba leves, só és bors ízlés szerint. Keverje hozzá alacsony hőtől addig, amíg a keverék nem kezd enyhíteni és sűrűsödik.
- Óvatosan öntsük a főtt mártást a főtt makarónira és a borsóra.
- Adjuk hozzá a tonhalt és 1 1/2 csésze sajtot, és keverjük össze.
- Öntsük a keveréket egy 9x13-as masszát sült (3-quart) edénybe, és tetejüket a sajt többi részével.
- Keverjük össze a gluténmentes zsemlemorzsát vagy a krakkoló morzsákat olívaolajjal addig, amíg nem keveredik és egyenletesen megszórjuk a sütőedényt.
- Sütjük 35-40 percig, amíg buborékoljuk és pirítjuk.
Emlékeztető: Mindig győződjön meg róla, hogy a munkafelületek, az edények, az edények és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.