Grillezett teljes harcsa citrommal és vajjal és egy kis mustárral. Adj hozzá egy finom gyümölcssózsát, hogy szolgáljon a harcsa mellett. Ez a barackos salsa vagy friss ananász salsa mesés.
Tálaljuk a harcsa meleg forralt rizsével, grillezett padlizsánnal vagy párolt zöldséggel.
Amire szükséged lesz
- 6 teljes harcsa (tisztítva, kb. 1 és 1 1/2 font között)
- A Basting szószhoz:
- 4 uncia vajat (1 botot megolvasztva)
- 2/3 csésze citromlé
- dash Tabasco mártással
- 1 teáskanál elkészített mustár
- 2 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál só (előnyösen kóser)
- 1 teáskanál frissen őrölt bors
- 1 teáskanál chili por
Hogyan készítsünk
- Mártsa össze a basting mártással összetevőket.
- Helyezzük a harcsa a jól olajozott grillezésre vagy a grillező kosárra közepes szénre.
- Grill, gyakran kb. 20 percig; fordítsa meg és folytassa a grillezést kb. 15 percig, vagy amíg a hal pelyhek könnyen villával.
Akár ez is tetszhet