Grillezett csirke soha nem volt olyan jó! Ez a lemongrón grillezett csirke fúj más recepteket a vízből. Plusz szuper egyszerű. Csak tegyen néhány összetevőt az élelmiszer-feldolgozójába, marinálja és grillelje. Thaiföldön nagyobb valószínűséggel használnák ezt a folyamatot, de találtam, hogy az eredmények ugyanolyan jó minőségűek a legmodernebb felszerelésünkkel. Otthonunkban a miénk közepes fűszeres, így a 2 csicseriborsó az összetevők listáján, de szabadon állíthatja ezt a saját fűszer-o-méter szerint (próbáld meg ne túl sokat kipróbálni - a chilies extra jó !) Minél tovább marinálja a jobbat - Megpróbálom hagyni, hogy a hűtőszekrényben 2 órán keresztül, vagy legfeljebb 6-ig üljön. Tálaljuk fel rizszel vagy salátán; nincs szükség egy oldalsó mártással, ez ízletes!
Amire szükséged lesz
- 4-6 csirkecomb, bőr be vagy ki
- 2 szára
- citromfű
- 1/4 csésze hagymát apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, darált
- 1 lime leve
- 2 friss vöröshagyma, darált, vagy legfeljebb 1/2 teáskanál. chili pelyhek, ízlés szerint
- 3 evőkanál.
- hal szósz
- 1 evőkanál. szója szósz
- 2 + 1/2 tbsp. barna cukor ;
Hogyan készítsünk
- A legjobb eredmény érdekében használjon élelmiszer-feldolgozót erre a receptre. Először vágja le az összes lemongraszta szárának izzó végét, majd vágja fel a többiet. Dobja ki a felső szárat. (A lemongrass elkészítéséhez vizuálisan vagy még többet lásd a My Cooking Lemongrassal ). Impulzus, hogy egy illatos, vizes-szerű pasztát hozzon létre.
- Nyissa fel a csirkecombokat, és laposan feküdjön, lehetőleg lapos sütéses edényben. Öntsük a pasztát a csirke felett, forgassuk a darabokat, hogy mindenki telített legyen. Használjon egy kanalat a csirke tetejére a fűszernövényre. Cover és marinate, lehetőleg 2 óra, vagy legfeljebb 6.
- Brush egy grillezett egy kis növényi olajat, majd grill csirke a jól végzett.
- Helyezzük fel a csirkét egy jó részre a thaiföldi jázmin rizsre , egy oldalsó salátára, ahogy az itt látható (lásd az alábbi receptet), és te jó vagy. Azok számára, akik extra fűszereseket akarnak, tálaljuk egy thai chili mártással az oldalán (lásd az én Thai Sweet Chili szószom ). Élvez!
Side saláták, amelyek szépen házasodnak meg ezzel a tálalommal:
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1900 |
| Összes zsír | 105 g |
| Telített zsír | 29 g |
| Telítetlen zsír | 42 g |
| koleszterin | 628 mg |
| Nátrium | 1,900 mg |
| Szénhidrát | 27 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 200 g |