Ez az egyszerű marhahús tri-tip pörkölt tökéletes minden alkalomra. Grillezni alacsonyan és lassan, és tálaljuk, vagy szeleteljük fel a quesadillákra, taco, enchiladákra, salátákra, szendvicsekre vagy bármi másra, amire gondolhatsz. Nagyszerű hétköznapok ételére, vagy a hét előtti étkezésre.
Amire szükséged lesz
- 2 kg / 900 g tri-tip sült
- 2 teáskanál / 10 ml vöröshajú por
- 2 teáskanál / 10 ml szárított petrezselyem
- 1 teáskanál / 5 ml fokhagymapor
- 1 teáskanál / 5 ml őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál / 7,5 ml tengeri sót
Hogyan készítsünk
1. Melegítsük elő a grillezőt és készítsünk indirekt grillezést . Finoman olajozza a főzőrácsot a grillen magas füstölő olajjal. Ehhez szükség van egy nagy pár szabadtéri főzőfogóra, összehajtott papírtörlőre és olajra. Fogja meg az összecsukott papírtörülközőket fogóval és olajozza be. Törölje át a grillrácsokat 2-3 alkalommal, hogy létrehozzon egy kellemes, tapadásmentes felületet. Tegye ezt egyszer, ha a grill elérte a teljes hõmérsékletet és jobbra, mielõtt a húst a grillrácsra helyezi.
2. Kombinálja a fokhagymát, a hagymát, a borsot és a sót. Dörzsölje a tri-tip sütés felületén, ügyelve arra, hogy egyenletes bevonatot kapjon.
3. Helyezze a tri-tipot a grillre, kövesse felfelé. Helyezzen egy csepegtetőtálcát alatta, hogy elkapja a csepegést, ami később nagyszerű püré lesz. Adjunk hozzá egy kevés vizet a serpenyőbe (kb. 1/2 csésze), hogy segítsük a mártást. Az alacsony sütésű grillezést kb. 1 órán keresztül, vagy amíg a marhahús nem éri el a kívánatos kedvességet.
4. Távolítsa el a tri-tip süteményt a grillből és sátorból alumínium fóliával. Húzza a húst 10-12 percig. Ez segíteni fogja a gyümölcslevek újraelosztását. Szeletelje egy kicsit kevesebb, mint 1/2 inch vastag szeleteket és szolgálja.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 514 |
| Összes zsír | 26 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 202 mg |
| Nátrium | 1,071 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 65 g |