Használja a jalapeno paprikát vagy enyhe zöld chilis paprikát ebben az ízletes sertéshúsban. Az édes narancssárga zamata a forró vagy enyhe chile paprikával párosítva a mesés mesés ízeket ad. Ha még ennél is enyhébb ételeket szeretne, használjon édes paprikát.
Ezeket a sertéshúsdarabokat egyszerű rizs mellett élveztük, de a rizs pilaf vagy a pirított burgonya is kiváló választás lehet. Adjon hozzá salátát és párolt brokkolit, zöldbabot vagy salátát, és jó vagy, hogy menjen!
Tekintse meg a tippeket és változatokat több ötlethez és lehetséges helyettesítésekhez.
Amire szükséged lesz
- 4 sertéshús a csonton, körülbelül 3/4-inch vastag
- kóser só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- 3 evőkanál lisztet
- 2 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál vajat
- 1 evőkanál apróra vágott jalapeno paprika vagy más chilipaprika, vagy több, ízlés szerint *
- 1/4 teáskanál zúzott piros bors pehely
- 3/4 csésze csirkehúsleves
- 3/4 csésze édes narancssárga lekvár
- 1/2 csésze száraz fehérbor
Hogyan készítsünk
- Megszórjuk a sertéshúsdarabokat sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd porítsuk fel őket az egészséges liszt körülbelül felére.
- Melegítsük az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes hőség mellett. Amikor az olaj forró, add hozzá a sertéshéjat a serpenyőbe. Főzzük körülbelül 8-10 percig, fordulva a barna mindkét oldalán a szelet. Távolítsa el őket egy lemezre, és tegye félre.
- Add hozzá a vajat a serpenyőbe. Amikor a vaj megolvadt, adjuk hozzá a maradék lisztet. Főzzük, keverjük, 2 percig. Adjuk hozzá a paprikát, a cayenne borsot, a csirkehúslevet, a lekvárt és a borokat. Keverjük össze a keveréket. Főzzük, keverjük, 1 percig. Adjuk hozzá a sertéshéjat a serpenyőbe. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és párolja kb. 20-30 percig, vagy amíg a sertésszeleteket alaposan meg nem főzi. A sertéshús minimum biztonságos hőmérséklete 63 ° C (63 ° C).
- Lásd a hús hőmérsékleti táblázatot és a biztonságos főzési tippeket
- Tálaljuk a sertésszeleteket a mártással és forró főtt rizszel
- * Ha konzerv paprikát vagy pácolt jalapentot használ, csöpögje le őket, mielőtt hozzáadná a serpenyőt. A nedves apróra vágott forró piros paprika egy másik jó választás ez a tál (Goya vagy Pastene) számára.
Tippek és változatok
- A hő csökkentéséhez vagy megszüntetéséhez cserélje ki a forró paprikát édes paprikával vagy enyhe chilivel, és hagyja ki a zúzott pirospaprika pehelyeket.
- A nem alkoholos étel helyett cserélje ki a bort több csirkehéjjal vagy használjon édesített almalevet.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 754 |
| Összes zsír | 36 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 16 g |
| koleszterin | 141 mg |
| Nátrium | 711 mg |
| Szénhidrát | 56 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 46 g |