Ananász sült rizs az egyik legismertebb étel Thaiföldön, mivel az ország friss ananász és bőséges tengeri ételek. Thaiföldön az étel szokásos, az ananászhéjban. Ez a recept különbözik a kínai sült rizsétől, mivel a jázmint használják, nem pedig a rendszeres, hosszú szemű rizs.
Egy könnyű étel a mozgalmas hétköznapok számára, ez a klasszikus sült rizs körülbelül tizenkét percen belül elfér, és elfedi a kedvenc éttermi változatának minden ízét.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze kis főtt garnéla
- 8 Gyűrűk konzerves ananász, lecsapolt
- 1/2 Sárgarépa
- 1 Piros paprika
- 1/2 sárga hagyma apróra vágva
- 1 Zöldhagyma, fehér és zöld szakaszok
- 1 to 2 evőkanál kanál forró Japaleno paprika
- 2 evőkanál olajat sütéshez, vagy szükség szerint
- 1 teáskanál darált fokhagymát
- 1 teáskanál darált gyömbér
- 2 csésze hideg főtt rizs (
- illatos jázmin vagy basmati, ha lehetséges)
- 1-2 evőkanál
- könnyű szójaszósz
- 1 teáskanál
- curry por (vagy ízlés szerint)
- 1 teáskanál cukrot (vagy ízlés szerint)
- Opcionális köretek: pirított kókuszdió, tört földimogyoró és / vagy friss menta gallyak vagy koriander
Hogyan készítsünk
- Ha szükséges, vágja le a garnéla felét. Vágjuk az ananász gyűrűket ékekké.
- A sárgarépát mossa és rácsozza. Mossa ki a paprikát, vegye le a magokat, és apró darabokra vágja. Hámozzuk le és szeleteljük a hagymát. A zöld hagymát finomra vágjuk. Chop a Jalapeno borsot.
- Melegítsük fel a wokot vagy a serpenyőt közepes vagy közepes hőig. Adjuk hozzá az olajat, forgassuk a serpenyőt úgy, hogy az alja és oldala leboruljon.
- Amikor az olaj forró, adjunk hozzá fokhagymát, gyömbért és apróra vágott Jalapenos-t. Keverjük össze 30 másodpercig, majd hozzáadjuk a hagymát. 1 percig keverjük, majd hozzáadjuk a piros borsot és a reszelt sárgarépát. Adja hozzá az ananászot és a garnélarákot. Keverjük össze rövid ideig.
- Add hozzá a rizst, és főzzük körülbelül 2 percig, folyamatosan kevergetve és dobálva, amíg fényessé válik. Keverje hozzá a szójaszószot .
- Keverje hozzá a currypor és a cukor. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést. Keverje hozzá a zöld hagymát, vagy használjon körettel. Tálaljuk forró.
- Díszítsük meg pirított kókuszdió, tört földimogyoró, és / vagy friss menta gallyak vagy koriander, a kívánt módon.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1297 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 14 mg |
| Nátrium | 430 mg |
| Szénhidrát | 322 g |
| Élelmi rost | 29 g |
| Fehérje | 20 g |