A cukkini nagy nedvességtartalmú zöldség és nem túl kemény, ami tökéletes a sütéshez. Ha tetszik, szabadon fűszerezze ezt a könnyű cukkini keverjük sütjük hozzá 1/4 - 1/2 teáskanál chili paszta a gyömbér.
Amire szükséged lesz
- 2 nagy cukkini
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 teáskanál darált gyömbér
- 1/2 teáskanál sót
- 1 teáskanál cukrot, vagy ízlés szerint
- 1 evőkanál
- Kínai rizsbor vagy száraz sherry
Hogyan készítsünk
- Vágja le a végeket a cukkini, és átlósan vágja szeletek körülbelül 1/4-inch vastag.
- Előmelegítsen egy wokot vagy egy serpenyőt közepes magas hő hatására, amíg csaknem dohányzik. Adjuk hozzá az olajat, és a serpenyő körül forogva.
- Amikor az olaj forró, add hozzá a gyömbért, és keverjük meg, amíg aromás. Adja hozzá a cukkini. Megszórjuk a sót és a cukrot. Keverjük össze egy percig, majd keverjük a rizsbor vagy a száraz sherry.
- Keverjük össze a cukkíniumot, amíg sötétzöld színű lesz és finom (kb. 3 perc). Tálaljuk forró.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 49 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 4 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |