A borsó és a sárgarépa szuper gyors és friss felvételénél ez a recept keskeny, egész sárgarépát eszik édes cukorral. A gyors párolás könnyű és (persze) gyors, így ideális sütési mód a könnyű edényhez. A sárgarépát először megolvasztott vajban bevonják, mielőtt finoman felszeleteljük a csirke- vagy zöldségkészletet, amíg ropogós-tender lesz. A cukorral sült borsó és fokhagyma az utolsó néhány percben kerül a főzésre, miközben a színek és az ízek fényesek. Friss petrezselyem és egy olívaolaj szitálás befejezte ezt a egyszerűen ízletes edényt.
Próbálj meg szép, egészséges fiatal sárgarépákat találni erre a receptre, mivel egészben főzöl. Ha csak nagy sárgarépát találsz a boltodban (a sárgarépa csak 3/4 "volt a legszélesebb ponton), ne aggódjon, miután tisztára mosta és eltávolította a tetejét, egyszerűen vágja fel őket félig hosszában, hogy megvédje őket főzzön át, nem kell hámozni őket, amíg jó mosást adsz nekik.
Ez az egyszerű növényi oldal a legtöbb étellel megy. Próbálja ki a fokhagymával vagy a Marsala csirkemellel .
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál vajat
- Kóser só, ízlés szerint
- 1 font kicsi, friss sárgarépa, súrolva és tetején eltávolítva
- 1/2 csésze csirke vagy zöldségleves
- 3 fokhagymás szegfűszeg, darált
- 3/4 font friss cukor borsó
- 1 evőkanál csomagolt friss petrezselyem aprítva
- 2 teáskanál extra szűz olívaolaj (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Hűtsük le a vajat egy nagy serpenyőben közepes magas hő hatására. Miután a vaj felolvad és a serpenyő forró, add hozzá sárgarépát és dobja jól. A sárgarépát egyrétegre kell szétosztani, és sózzuk.
- Adjunk húslevet és fedőt, csökkentve a hőt egy alacsony lángon. Főzzük 5-6 percig, a sárgarépa vastagságától függően.
- Fedjük fel és adjunk hozzá fokhagymát és sült borsót a sárgarépa tetejére. Fedjük le és főzzük még 2 percig.
- Fedezze fel és kapcsolja fel a hőt közepes magasra. Főzzük, amíg az összes folyadék elfogy és szezonra ismét sóval ízlés szerint.
- Távolítsa el a hőtől és a tetejét friss petrezselyemmel és egy olívaolaj szitálásával (ha használ).
Variációk:
- A szivárványos sárgarépa ez egy különösen színes étel, és csábítja a gyermekeit, hogy próbálkozzanak vele! Én narancssárga és lila sárgarépát használtam.
- Ha nem rendelkezik friss petrezselyemmel, akkor a friss koriander vagy kakukkfű jó ízű. Adjunk hozzá 1 evőkanál apróra vágott friss korianderet a petrezselyem helyett, vagy 1 teáskanál friss kakukkfűlevelet.
- A fűszer a 4. lépés során egészséges csipetnyi pirospaprikát, köményt vagy paprikát ad hozzá.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 494 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 15 mg |
| Nátrium | 274 mg |
| Szénhidrát | 106 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 4 g |