Gyümölcstartó készítése valójában nagyon egyszerű. A cukrászsütés vak-sütésénél kezdődik, majd hűlni, töltse ki vaníliás süteménykrémmel , töltse fel gyümölcsöt, és tegye végig finom sárgabarack mázzal.
Mindenféle gyümölcsöt használhat a gyümölcskultúrák készítéséhez, bármi legyen is szezonban és színes, különösképpen a szamóca, a málna, az áfonya, a szeder és a kiwi.
Mivel a roston sült tészta, amelyet rövidrángos süteménynek nevezhet, bonyolult lehet dolgozni, könnyebb több kisebb tortát készíteni, mint egy nagyat. Nagyobb gyümölcstorta is készíthet. Ez csak több ismeretet és / vagy türelmet igényel. Ez a gyümölcskrém recept körülbelül hat 4 hüvelykes gyümölcstorta vagy egy 9 hüvelykes keksz.
Itt van a rövid cukrászsütemény receptje. És itt van a recept a süteménykrém töltéséhez.
Amire szükséged lesz
- Fél töredék répaszeletes tészta (375 gramm vagy valamivel több mint ¾ font)
- 2 csésze vanília sütemény krém
- 3 csésze friss gyümölcs (pl. Eper, áfonya, málna, őszibarack, hámozott kivi stb.)
- ½ csésze sárgabarack lekvár
Hogyan készítsünk
- Melegítse fel sütőjét 400 ° F-ra.
- Egy enyhén lisztbe ültetett felületen dobja ki a süteményt körülbelül egy hüvelyk vastagságra, és még csak lehetséges is. Ne töltsön túl sok időt a gördülő, de vagy túl fog dolgozni a tésztát, és a tészta lesz túl kemény.
- Most vágja le a tésztát olyan körökre, amelyek kicsit nagyobbak, mint a tartósított tégely átmérője - ebben az esetben 4 hüvelykes krumpliot készítünk, így kb.
- Nyomja meg a körte a tészta a tart tartalma. Szeretne egy szép, szoros illeszkedést az aljához és az oldalához. Vágja le a felesleges tésztát úgy, hogy a gördülőcsapot a tálcák tetején futtatja.
- A pergamenpapírral húzza ki a héjakat, és töltsön be nyersen elkevert babot, rizst vagy pite súlyt, hogy megakadályozza a kéreg felszívódását miközben süt.
- Kb. 15 percig sütjük, vagy amíg a kagyló aranybarna színű. Távolítsa el a pite súlyokat és a papírt, és hagyja teljesen lehűlni a héjokat, mielőtt eltávolítja őket a dobozokból.
- Miközben hűtik, melegítsük fel a sárgabarackot egy kis serpenyőben, kb. Egy evőkanál vizet, amíg le nem süllyed. Öntsük a mázát egy dróthálószűrőn keresztül egy kis tálba, hogy eltávolítsunk minden gyümölcsöt. Ön is használhatja őszibarack lekvár. Az őszibarack vagy a sárgabarack világos mázlatot ad. Használhatsz piros ribizli zselét, ha egy kissé vöröses mázelt akarsz - attól függ, hogy milyen gyümölcsöt használsz. A vöröses máz a zöld kivi fölött nem feltétlenül néz ki.
- Most csöpögjétek meg a félhomályos kagylókat. Vagy csak tehetnéd be, és óvatosan levághatod.
- Ezután rendezze gyümölcsét a tésztakrém tetejére, kb. Végül mindegyiket megszórjuk a sárgabarack mázzal. Hűtsük le a tortákat legalább egy órán át, amíg ideje szolgálni őket.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 382 |
| Összes zsír | 29 g |
| Telített zsír | 18 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 90 mg |
| Nátrium | 22 mg |
| Szénhidrát | 27 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 5 g |