Ez a csirke leves egy krémes, finom leves házi állományból, csirkemellből és különféle zöldségekből. Annak érdekében, hogy időt takarítsunk meg, főzzük a csirkét és előkészítsük a levest egy nappal előre.
Nyugalom 6 csésze jó minőségű vásárolt csirkeállomány mellett kockára vágott csirkemell.
Amire szükséged lesz
- A raktáron:
- 1 egész csirke (körülbelül 3 1/2 font)
- 8 csésze csirkehúsleves
- Kevés gallyak rozmaring (vagy körülbelül 1 teáskanál szárítva)
- Kevés gallyakkás kakukkfű vagy körülbelül 1 teáskanál szárított
- 1 gerezd fokhagyma (szeletelve)
- 1 sárgarépa (darabokra vágva)
- 2 borda zeller (darabokra vágva, levelekkel)
- 1 kis hagyma (durván aprítva)
- A leveshez:
- 1/4 csésze vajat
- 2 mogyoróhagyma (darált)
- 1 sárgarépa (kockás)
- 2 borda zeller (kockára vágott)
- 6 zöld hagyma (zöld, vékony szeletekkel)
- 6 evőkanál lisztet
- 6 csésze fenntartott csirkehúsleves
- 1 csésze fagyasztott borsó
- 1 csésze nehéz krémet
- Só és borsó illata, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
Készlet
- Egy nagy állományban egyesítsük a csirke részeket a leveszel, a rozmaring és a kakukkfűvel (vagy szárítva), a fokhagymával, a sárgarépa darabokkal, a zelleres darabokkal és a durván apróra vágott hagymával, valamint durván őrölt fekete borssal.
- Csökkentse a hőt közepes-alacsonyra, fedje le és párolja kb. 1 órát.
- Törzsoldatot egy tálba; fedél és hűtőszekrény.
- Tegye a csirkét egy tálba; fedél és hűtőszekrény.
- Amikor a húsleves lehűlt, felesleges fölösleges zsírt a tetején. Mérjünk be 6 csészét egy külön tálba; tegye félre, amíg a levesre szüksége nem lesz.
- Dice csirkemell és át 2 1/2 to 3 csésze egy tálba. Fedjük le és hűtsük le, amíg a levesre szükséged van. Hűtsük le vagy fagyasszuk meg a maradék csirkét egy másik felhasználásra, mint például egy szendvicset vagy egy csirke salátát.
Leves
- Egy nagy serpenyőben vagy ugyanabban a tisztított állományban olvad 1/4 csésze vaj közepes-alacsony hőtől.
- Add darált mogyoróhagyma, kockára vágott zeller és kockára vágott sárgarépa. Sauté kb. 6-7 percig.
- Add hozzá a zöld hagymát, és pároljuk 1 percig tovább.
- Keverje hozzá a lisztet, amíg jól keverik. Folytassuk a főzést 2 percig, folyamatosan kevergetve.
- Adjuk hozzá a 6 csésze fenntartott csirkehúslevesét a lisztkeverékhez.
- Főzzük, kevergetve gyakran, amíg a darált zöldségek csak gyenge, körülbelül 10 percig.
- Adjuk hozzá a borsót és a kockára vágott csirkemellet; továbbra is kb. 5 percig főzzük tovább.
- Adjuk hozzá a nehéz krémet, és keverjük össze.
- Kóstolja meg, és szükség szerint adj hozzá sót és borsot.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 909 |
| Összes zsír | 54 g |
| Telített zsír | 21 g |
| Telítetlen zsír | 19 g |
| koleszterin | 267 mg |
| Nátrium | 1,718 mg |
| Szénhidrát | 24 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 78 g |