A házi vajminták a tökéletes vacsora utáni kezelés! Ezek a könnyű pénzverők csodálatosan sima és krémes textúrájúak, csak egy csemege vanília. Nagyszerű ajándékokat tesznek az ünnepekre, és tökéletesek a felek, esküvők és zuhanyozók számára is.
Ha más nagy vacsora menta lehetőségeket is keres, fontolja meg a tejszínt vagy a kakaócsíkot.
Amire szükséged lesz
- 4 uncia sózatlan vaj (szobahőmérsékleten)
- 4 csésze porcukor (plusz porelszíváshoz)
- 1 evőkanál krém (tej)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1/4 to 1/2 teáskanál kivonat
- 1 csipetnyi sót
- Választható: élelmiszer-színezés
Hogyan készítsünk
1. Tegye a vajat a lábfejhez rögzített állványos keverő tálba. (Alternatívaként használhatsz egy kézi keverőt is.) Vidd a közepes sebességű vajat, amíg simán és csomómentes.
2. Adjunk hozzá 4 csésze porcukrot, tejszínt, vanília kivonatot, sót és 1/4 teáskanál menta kivonatot. Mindent össze kell keverni alacsony sebességgel, és miután a cukrot be kell építeni, növelje a sebességet közepesre és legyőzze, amíg a cukorka szép és sima.
3. Kóstolja meg a cukorkát és adjunk hozzá több menta kivonatot - a különböző márkák különböző erősségűek, és jobb, ha kevésbé ízesítővel kezdődhetünk, és ha szükséges, adjunk hozzá többet.
4. Porrá formázzuk a munkaterületet porcukorral. Ha különböző pénzszíneket szeretne készíteni, akkor ossza a cukorkát kisebb adagokra. Csomagolja be a cukorkát, amelyet nem használsz műanyag burkolatban, így nem szárad ki.
5. Adjon hozzá egy-két csepp étellel a cukorka egy részét, és tegye a kenyér tésztát a porcukorral borított felületre. Ha van eldobható műanyag kesztyű, akkor jó ötlet, hogy viseljük őket, hogy az élelmiszert színezhessük a kezek festéséről. A zselé színe sötétedni fog, miközben ültek, ezért könnyedén érintse meg az élelmiszert. Gyúrjuk, amíg a szín egyenletesen nem keveredik a cukorkába, és a keverék sima és rugalmas. Csomagolja be a festett cukorkát műanyag burkolatban, és ismételje meg, amíg az összes cukorka meg nem festik a kívánt színeket.
6. Számos módja van a cukorkád alakítására. Ahhoz, hogy kicsi téglalap alakú párnákat készítsenek a képen, mint a pénzverdei, tenyérnyi tészta egy hosszú, vékony hengerre csavarja a porcukorral porított munkafelületen. Rollig, amíg körülbelül 1/2-inch vastag, majd használjon éles kést vágni apró darab, 1/2 to 3/4-inch hosszú. Helyezze át a darabokat egy sütőlapra, és ismételje meg a gördülő és vágási folyamatot.
7. Alternatív megoldásként a pénzverdet apró golyókra tekerheted a tenyereid közé, és hagyd őket kerekként, mint a golyókat, vagy nyomd le őket kissé, hogy lemezeket készíts.
8. Végül ki tudod dobni a pénzverdéket, mint a cookie tészta, és használd a cookie vágókat vagy fondant vágókat, hogy kisméretű alakokat vágj ki a cukorkából.
9. Nem számít, milyen módon döntesz a pénzverdéid elkészítéséről, egy szárítási időszakra van szüksége, mielőtt készen állnak a kiszolgálásra. Egy éjjelen át szobahőmérsékleten hagyja őket egy sütőlapra, hogy kiszáradjanak a felületen, és könnyen átvihetők és tárolhatók. (Még mindig sima és krémes a belsejében!) Tárolja a Butter Mints egy hermetikus tartályban a hűtőszekrényben akár egy hónapig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 15 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 1 mg |
| Nátrium | 2 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |