Ha egy tipikus koreai vagy koreai amerikai háztartásban élsz, akkor nagy a valószínűsége annak, hogy a konyhában egy rizs tűzhely van, de előfordulhat, hogy el kell jönnie a rizs a tűzhelyen. (Ha gondolkodni akarsz!) Ha egy rizs bhakta vagy, aki gyakran időben vagy útközben nyomva van, akkor szörnyen elképzelhető, hogy nagy mennyiségű rizst kell sütnie a tűzhely fölé. Valószínűleg túlságosan hozzászoktok ahhoz a modern kényelemhez, amellyel a rizs tűzhely számos étkezési igényt kielégít.
Sajnálatos módon még egy rizs tűzhely is van. Egyszerűen vannak olyan idők, amikor a tűzhelyen rizst kell készíteni. Ez magában foglalja, ha több rendes rizsre van szüksége egy vacsorára, vagy ha Isten megtiltja, a rizs tűzhely leáll. Mindkét esetben az egyetlen módja annak, hogy a rizst a sütőben főzzük. És ha valaki más konyhájában főz, főleg olyan ember, aki nem koreai vagy koreai amerikai, akkor hasznos tudni, hogyan lehet a rizst a régimódi módon elkészíteni.
Ezzel az egyszerű útmutatóval megtanulhatod, hogy a koreai stílusú rizst tökéletessé tegyük. Ne félj, te vagy olyan szakképes, mint egy rizs tűzhely!
Megjegyzés: Ha cukorbetegek vagy a vércukorszintet figyeli, vagy más orvosi szükségletekkel vagy étkezési korlátozásokkal rendelkezik, fehér rizst cserélhet a barna rizsre.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze fehér rizs (rövid szemű)
- 2,5 csésze vizet (vagy körülbelül 1 cm-rel a rizsszint felett)
Hogyan készítsünk
- Kezdetével vízzel kell lemosnia a rizst, és három-négy alkalommal le kell üríteni a felhős vizet.
- Ezután tegye az öblített rizst egy erős edénybe (amely szorosan illeszkedő fedéllel rendelkezik), és fedje le vízzel. A víznek körülbelül 1 hüvelykkel magasabbnak kell lennie, mint a rizs szintje.
- Ezután fordítsa magasra a hőt, és forraljuk fel a rizst.
- Ezután azonnal engedje le a lángot.
- Ne távolítsa el a fedelet, és továbbra is gőzölje a rizst 12-15 percig . Ha nem vagy biztos benne, hogy mennyi ideig kell a gőzölni a rizst, akkor próbálkozhat a gyors ízléssel, hogy felmérje a textúráját és az illatát.
- Végül kikapcsolja a hőt, de hagyja a fedelet. Ez lehetővé teszi, hogy a rizs öt percig gőzölgessön. Miután várakoztál erre az időre, ismét megkóstolod a rizst, és értékeld a textúrát. Még mindig törékeny ízű? Valószínűleg alultáplált, hacsak nem barna rizst használsz, amely ropogós ízű. Másrészt, ha a rizs lágy és nedves, akkor valószínűleg túlfőtt. Tényleg semmit nem tehetünk, hogy megmentsük a túlfőzött rizst, de megpróbálhatjuk újra, amíg tökéletesíti a rizs főzési készségét. Ne feledje, hogy ez a gyakorlat tökéletes!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 348 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 6 mg |
| Szénhidrát | 77 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 7 g |