01. oldal, 10
Íme, mit kell lennie a lengyel töltött káposzta tekercsek - Golabki
A lengyel töltött káposzta ("Golabki") cukrászdala. Barbara Rolek - 1 egész fejes káposzta, körülbelül 4 font
- 1 nagy hagyma apróra vágva
- 2 evőkanál vajat
- 1 font földi marhahús
- 1/2 font földi sertéshús
- 1 1/2 csésze főtt rizs
- 1 teáskanál apróra vágott fokhagymát
- 1 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1 csésze marhahús készlet
- Tejföllel körettel (opcionális)
02. oldal, 10
A gabbabki káposzta megőrzése
Szeletelje a káposztát. Barbara Rolek A golabki elkészítéséhez melegítse a sütőt 350 fokosra. Távolítsuk el a magot a káposzta fejéből és tegyük egy forralt, sós vízbe. Fedjük le és főzzük 3 percig, vagy amíg el nem elégedik ahhoz, hogy lehúzzuk az egyes leveleket.
Eközben sózzuk meg a hagymát a vajban, amíg áttetsző. Hagyjuk kihűlni.
03. oldal, 10
Drain káposzta levelek Golabki számára
Lefolyó káposzta levelek a Colanderben. Barbara Rolek Mivel a káposzta levelei lazulnak, távolítsák el őket, és csöpögjenek le egy szűrőedényben. Ehhez a recepthez 18 levélre van szükség, amely szolgálja 6. A maradék leveleket durvára vágja, és helyezze a sütőedény vagy a holland sütő aljára.
04. oldal, 10
Távolítsa el a szárat.
Távolítsa el a durva szárat minden levélből. Barbara Rolek Amikor a levél levelek a hüvelyben elegendőek ahhoz, hogy kezelni, használjon egy fésűs kést, hogy eltávolítsa a kemény szárat mind a 18 levél nélkül vágja át a levél.
05. oldal, 10
Helyezze a húsot a káposzta a Golabki
Helyezze a húst a káposztára. Barbara Rolek Keverjük össze a hűtött hagymát marhahús, sertéshús, rizs, fokhagyma, só és fekete bors, amíg jól össze. Ne köpüljön ki, vagy a hús nehezen megy. Helyezzen egy 1/2-csésze húsdarabot az egyes káposzta levél alsó szélén.
06. oldal, 10
Csomagolja be a húst a káposzta leveleire.
Ragasztja a húst a káposzta levelében. Barbara Rolek Fordítsa fel a káposzta levél alsó szélét felfelé és a hús fölé, és fedje be teljesen.
07. oldal, 10
Rendes csomagot készítsen. Akkor dobd be!
Roll káposzta levele. Barbara Rolek Fordítsa először a káposzta levele jobb szélét a közép felé, majd balra, amíg egy csomagot nem lát, amely egy borítékra hasonlít. Ezután csavarja be a káposzta csomagot, amíg cső alakú, mint egy tojásláb vagy burritó.
08. oldal, 10
Helyezze a sütőedénybe vagy a holland kemencébe.
Layer a Casserole Dishben. Barbara Rolek Rétegezze a káposztát egy serpenyőben vagy holland sütőben az apróra vágott káposzta tetejére, fűszerezzen minden réteget sóval és borssal.
09. oldal, 10
Nedvesítse marhahúst.
Nedvesítse marhahússal. Barbara Rolek Öntsön marhahúst a káposzta tekercsek fölé a sütőedényben, hogy segítsen a gőzölési folyamatnak, ahogy az edény főz. Süssük 1 órán keresztül.
10/10
Élvezze a sütőből forró káposzta tekercseket.
Káposzta forró a sütőből. Barbara Rolek Tálaljuk pépes gyümölcslevekkel és egy tejfölös szitálással, vagy töltsük meg a tejfölös lékrémmel tejföllel, és öntsük rá a mártást a kovácsolt káposzta tekercsekre. Itt van a recept teljes egészében.