Szeretne egy klasszikus grillezett sajtot Tex-Mex csavarral? Ez a recept párosítja a fűszeres jalapeños és a Colby Jack sajt krémsajttal és piskóttal, hogy felkeltse a hőt, és vegye a grillezett sajt egy csomó.
Amire szükséged lesz
- 2 nagy jalapeño paprika (nagy, vagy egy marék jarred pácolt jalapeños)
- 1,5 oz. krémsajt (szobahőmérséklet)
- 1 scallion (aprított)
- Fekete bors ízlés szerint
- 2 szelet Colby Jack sajtot (másik Tex-Mex stílusú sajtot is helyettesíthet)
- 2 szelet kenyeret (vagy bármilyen kenyeret, ami tetszik)
- 1 evőkanál. vaj (a serpenyőzsírok zsírozásához)
Hogyan készítsünk
- Sült friss jalapeños egy grillezővel vagy egy gáztűzhely tükörrel, mindegyik oldalon. Helyezze a pörkölt jalapeños-t papírzsákba gőzbe és lazítsa meg a bőrt.
- 10 perc elteltével távolítsa el a paprikát és gumi kesztyűt viseljen, majd húzza le a borsot a paprikából. (Ne próbálja meg ezt kesztyű nélkül.)
- Még mindig viseljen kesztyűt, vágja le a tetejét minden paprika. Szelet fele, és távolítsa el a magokat. Most már a maradék borsot szeleteljük harapás méretű darabokká. (Megjegyzés: kihagyhatja ezt a lépést, ha a jarred jalapeños-t választja).
- Egy tálban keverjük össze a krémsajtot, a zöldhagymát és néhány fekete borsot.
- Húzza a kenyérszeletek egyik oldalát. Fordítsa át a szeleteket, és egy, nagylelkűen szelídítse a krémsajt keveréket. Tetején a jalapeños és a sajt. Közelejük a másik kenyérszelethez, lehúzta az oldalát.
- Helyezzünk egy vajat a serpenyőbe, és melegítsük közepes magas hő hatására. Grill mindkét oldalon, amíg az aranybarna és a sajt melytiszt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 214 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 37 mg |
| Nátrium | 414 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 11 g |