Ebben a tálban a sütemény enyhén édes ízét ellensúlyozza a chilies hője és a nyers mangópor tanginesse. Tálaljuk forró káposzta (indiai sült kenyér).
Amire szükséged lesz
- Kb. 1 lb (500 g) sütőtök, eltávolított magok, 1 "kockákra vágva (tartsa távol vagy távolítsa el a bőrt, amennyit csak akar)
- 2 nagy hagyma vékonyan szeletelve
- 3 evőkanál. apróra vágott fokhagyma
- 3 száraz piros chilies
- 1/2 ts. görögszéna magok
- 1 tk. köménymag
- 1/2 ts.
- kurkuma por
- 1/2 ts. piros chili por
- 1/2 ts. nyers mangópor
- 1/2 ts. cukor
- 2 tbsp. zöldség / káposzta / napraforgó étolaj
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Hűtsük le az olajat egy lapos serpenyőben, adjunk hozzá a köménymagot és a görögszéna magokat, és simítsuk fel, amíg a spluttering megáll.
- Adjuk hozzá a száraz piros chilit és fél percig sütjük.
- Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és hagyjuk, amíg a hagyma puha.
- Adjuk hozzá a porított fűszereket és jól keverjük össze. Főzzük 2-3 percig.
- Adjuk hozzá a süteményt, a cukrot, és adjunk hozzá sóval. Jól összekeverni.
- Főzzük, amíg a sütőtök puha. Ha szükséges, csak kevés vízzel megszórjuk.
Tálaljuk forró káposztával ( indiai sült kenyér ).
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 102 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 233 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 6 g |