Finom karibi stílusú édesburgonya, ez a recept könnyen követhető, és kevesebb mint egy órát vesz igénybe. Ez egy népszerű étel a szigeteken, különösen Barbadosban, ahol különleges alkalmakra szolgál.
Ez a verzió inkább egy sós pite, mint amire szoktak. Fűszereket, például a fahéjat és a szerecsendiót tartalmaz, valamint az ananászot, hogy kihozza az édes burgonya természetes édes jegyeit. Míg az opcionális, az ananász gyűrű és a cseresznye egy szép befejező érintés, hogy valóban teszi ezt az étel rendkívüli.
Ezenkívül a legjobb, ha a fehérboros édesburgonyát , amelyet boniato néven ismert ez a recept. A legjobb megoldás megtalálni azokat a nemzetközi piacokon, amelyek latin-amerikai és ázsiai ételeket tartalmaznak.
Amire szükséged lesz
- 3 font édesburgonya (fehér hús, főtt és tört)
- 1 csésze ananász (zúzott, lecsapolt)
- 2 evőkanál vaj (sózva, szobahőmérsékleten)
- 1/2 teáskanál
- fahéj (föld)
- 1/4 teáskanál szerecsendió (reszelt)
- Só ízlés szerint)
- Fekete bors (ízlés szerint)
- Opcionális: 5-6 szelet ananász (gyűrű)
- Választható: 5-6 maraschino cseresznye (szárított)
- 1 evőkanál vaj (sózatlan, olvadt)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Egy nagy tálban egyesítsük az édesburgonyát, a törött ananászot, a szobahőmérsékletű vajat, a fahéjat és a szerecsendiót, valamint a sót és borsot ízlés szerint. Keverjük össze alaposan.
- Helyezzük át a keveréket egy zsírozott 8 x 8 hüvelykes edénybe. Rendezzük el az ananász szeleteket a keverék tetején, és helyezzünk egy cseresznyét az egyes ananászgyűrűk középpontjában.
- A lekvárt tésztát az olvasztott vajjal megkenjük és 40 percig sütjük, vagy aranybarna színűre.
- Hagyja a pitét lehűlni, amíg meleg vagy szobahőmérséklet nem melegszik fel a kiszolgálás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 332 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 15 mg |
| Nátrium | 142 mg |
| Szénhidrát | 68 g |
| Élelmi rost | 9 g |
| Fehérje | 5 g |