Ez a recept a kínai tojássárgákra kínai fokhagymás harapnivalókkal készült . Ezek nagyon jól járnak a tojással, de rendszeresen kapható a metélőhagyma is. Ez az étel rendszerint sok erjesztést igényel, ezért szabadon csökkentheti az összeget 2 vagy 3 evőkanál, és ha szükséges, más ízesítőket is felvehet. 2-4.
Amire szükséged lesz
- 1 csomó kínai fokhagymás harcsa
- 4 nagy tojás
- 1 1/2 teáskanál könnyű szójaszószt vagy akár 1/2 teáskanál sót
- frissen őrölt fekete vagy fehér bors, ízlés szerint
- 2 evőkanál zöldség vagy földimogyoró olaj
Hogyan készítsünk
Kínai rántotta a tojások iránya:
1. Mossa le és ürítse le a fokhagymát. Távolítsuk el a kemény végeket és a hervadt zöld leveleket, és vágjunk 1 cm-es hosszaig, amíg 1/3 csésze (5 evőkanál) van.
2. Beatázza a tojásokat. Adjuk hozzá a szójaszózt vagy sót, 1 teáskanál növényi olajat és borsot.
3. Meleg serpenyőben melegítsük fel közepes magas hőmérsékleten. Add hozzá a maradék olajat, emelje fel a serpenyőt úgy, hogy az olaj lefedi a serpenyő alját.
Amikor az olaj forró, adja hozzá a metélőhagymát. Keverjük össze rövid ideig, majd adjuk hozzá a tojásos keveréket. Csökkentse a hőt közepesre és finoman megdörzsölje a tojásokat. Távolítsa el őket a melegből, amikor csak elkészült, de még mindig nedves. Tálaljuk forró.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 148 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 226 mg |
| Nátrium | 204 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 8 g |