Tudjon meg többet a kelet-európai ízekről
Kelet-Európa konyhája a meleg paraszti ízek keveréke - gőzölgő gombócok , gőzölt savanyú káposzta , cukorrépaszelet, amely színes pózot mutat elegáns ínyencségekkel, mint például értékes kis előételek és divatos torták .
Mindkét komfort ételben és összetettebb ételekben az összetevők mindig egyszerűek. Ez a készítmény és a szószok, amelyek egymástól elkülönítik.
A földrajz hatása
Kelet-európai konyhát a régió természeti erőforrásai kovácsoltak, amelyek sok recepthez jutottak.
Hal és tenger gyümölcsei bőven vannak a Balti-tengerről a Fekete-tengerre. A natúr boróka egyedülálló ízlése füstölgő sonkát és kolbászt kölcsönöz. A rengeteg tejfölt és krémsajt pedig a virágzó tejipar természetes melléktermékei.
A gomba bővelkedik a sok erdőben, amely vadon élő vadaknak is otthont ad, és olyan ételeket talál, mint a vadászpörkölt és a vadmacska.
A termékeny földek termesztenek gabonát, hogy megteremtsék a megdöbbentő fajtákat a kenyér , a tészta és a gombóc, a vodka , és szolgálja a takarmányt a sertések, kacsa és bárány, amelyek végül sok receptet.
És a látszólag örökké jelen lévő otthoni kertek betakarítanak burgonyát, uborka, karalábé , édes és forró paprika és kapor.
Sok kultúra befolyása
A regionális hatások ilyen átterjednek, néha nehéz megmondani, melyik étel származik abban a országban. Természetesen számos téma változat létezik, mint például a töltött káposzta és a kołaczki sütemények , valamint a kolache, kolacky és sok más módon is.
Annak érdekében, hogy érdekesebbé tegyék a dolgokat, a nemesség évszázadokkal ezelőtt házasságkötései az olasz, a francia, a török, az orosz, a zsidó és a német ízek ízét keverték össze Kelet-Európával. Az eredmény egy kellemes gasztronómiai pörkölt.
Bona Sforza királynő a lengyel ételre bélyegzi
A káposzta és gyökérzöldségektől eltérő zöldségek 1518-ig gyakorlatilag ismeretlenek voltak Lengyelországban, amikor Bona Sforza királynő, olasz hercegnő, aki az özvegy Zsigmond I. király (Zygmunt) feleségül vette az öreg Zsigmondot, és bemutatta őket új szülőföldjének.
Valójában sok lengyel szó zöldségfélékre, például az olasz - kalafiory (karfiol), pomidory (paradicsom) és sałata (saláta) italokból származik . A mai napig a levesnövényeket włoszczyzna vagy "olasz dolgok" néven ismerik, włoski lengyel szó az "olasz" kifejezésre.
Egy vendégszerető konyha
Sok ember számára az élelmiszer csak táplálék. A kelet-európaiak számára ünneplés, megosztás, örökölt hagyományok tiszteletben tartása.
Kelet-európai asztalnál mindig van hely egy vendég számára. Az emberek ugyanolyan barátságosak, mint az étel.
Kelet-európai House Blessing
Kelet-Európában (és valószínűleg az egész világon) hagyományos a kenyér, só és bor ajándéka egy új otthonba, vagy ilyen módon üdvözölheti a vendégeket. Az új házas párok szülei számára is hagyományos, hogy az új otthonukban köszönettel fogadják ezt az ajándékot.
A szimbolikus ajándékban szereplő kenyér azt a kívánságot jelenti, hogy a család soha nem ismerheti az éhséget. A só szimbolizálja mind azt a kívánságot, hogy életüknek mindig legyen íze, és emlékeztetniük kell arra, hogy az élet időnként nehéz lehet, és meg kell tanulnia megbirkózni az élet küzdelmével. A bor szimbolizálja a szülők reményét, hogy a pár soha nem fogja tudni a szomjúságot, élvezheti a jó egészséget és jó barátok társaságában.
Kelet-európai receptek ezen a webhelyen
A "csipet ebből és a csipke, hogy" már kivették ezeket a recepteket, és maradt a pontos, lépésről-lépésre, könnyen követhető utasításokat. Szerezd meg újra a meleg fuzzy-t olyan ételekkel, amelyek olyanok, mint a nagymama.