Nem kell félni a tojásból származó tojásokat . A tojásokat finoman főzzük, hogy megöli a potenciális baktériumokat ebben a tojásgombás receptben . Mivel alkoholt tartalmaz, a gyerekek nem fogják élvezni, de alulról kapnak egy receptet a nem alkoholos tojásgátlásra. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a jegyzeteket, ha növelni kívánja az alkoholt, így módosíthatja. Azt szeretnénk, hogy ezt a gazdag és krémes tojáshéjat tartsuk az ünnepek alatt.
Amire szükséged lesz
- 6 nagy tojás, valamint 2 db yokkó
- 1/2 csésze, és 2 evőkanál cukor
- 1/4 teáskanál sót
- 4 csésze teljes tej
- 1/2 csésze pálinka,
- bourbon vagy sötét
- rum (lásd a megjegyzéseket)
- 1 evőkanál
- 1/2 teáskanál reszelt
- szerecsendió
- 1/4 csésze nehéz krémet, puha csúcsokra kefélve
- További grillezett szerecsendió köretekhez
Hogyan készítsünk
- Kombináljuk a tojásokat, a tojássárgáját , a cukrot és a sót egy nehéz 3 vagy 4 literes serpenyőben. Folytassa a sütést, miközben a tejet lassú, egyenletes patakba öntte, amíg teljesen be nem épült. Kapcsolja be az égőt a lehető legalacsonyabb hőmérsékletre. Helyezzük az edényt az égőre, és addig keverjük, amíg egy azonnal leolvasható hőmérő el nem éri a 160 ° C-ot. A keverék eléggé megvastagszik ahhoz, hogy a kanál hátulja legyen. Legyél türelmes. Ez körülbelül 25-30 percet vesz igénybe.
- A törzs keveréket egy finom szitán át egy nagy tálba, hogy eltávolítsa a véletlen apró, főtt darab tojást. Add hozzá pálinka, bourbon vagy sötét rum, valamint vanília kivonat és szerecsendió. Keverjük össze. Öntsünk üvegkancsóba, dekantálóba vagy tartályba, fedjük le egy fedővel vagy műanyag burkolattal. Hűtsük le ezt a tojáskoncentrátum keveréket, hogy hideg legyen legalább 4 óra, vagy akár 3 nappal a befejezése előtt.
- Amikor készen áll a kiszolgálásra, öntsön nehéz krémet egy tálba és ostorozza, amíg puha csúcsokat képez. Hajtott tejszínt hideg puding keverék, amíg össze.
- Tálaljuk hűtött csészékben vagy poharakban, és köretzel megszórjuk a szerecsendiót.
Megjegyzések : Ha nagyobb teljesítményű eggnogot szeretne, és többet kíván hozzáadni, kisebb összhangra van szüksége a következetesség fenntartásához. Egyszerűen növelje az ital mennyiségét 1 csészébe és a nehéz krémet 3/4 csészébe.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 114 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 67 mg |
| Nátrium | 52 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 4 g |