Ki gondolta volna, hogy az aluli karfiol az utóbbi években olyan visszaemlékezést hajtott volna végre? Az egyszer nagy malignált zöldség most a kulináris világ kedvence, és pozitívan ragyog a karfiol és a csirke-curry receptben.
Nem csak ez a curry recept gyorsan és egyszerűen készíthető, de ez is olcsó, mégis tápláló edény, és tökéletes egy főétkezéshez, ebédhez vagy vacsorához.
Használj csirkecombokat az ételhez, olcsóbbak is vásárolni, mint a mell filé, és finomabbak is, és minden curry ételben jól működnek - a melleket elveszik az összes fűszerrel.
Ezt a receptet a nem húsevők számára is egyszerűen ki lehet hagyni a csirke elhagyásával. Folytassa a receptet, és hagyja figyelmen kívül az összes hivatkozást a madárra.
Amire szükséged lesz
- 6 nagy csirkecomb (bőr nélküli és csont nélkül)
- 2 evőkanál olajat
- 1 nagy hagyma (finomra vágva)
- 2 zöld csicsók (finomra vágva)
- 1 db gyömbér (1 hüvelykes, finoman reszelt)
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 1/2 teáskanál chili por
- 1 teáskanál kurkuma
- 2 teáskanál garam masala
- 1 evőkanál barna cukrot
- 1 ón paradicsom (apróra vágva)
- 1 lehet kókusztej
- 1 karfiol (florettbe tört)
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
- 2 nagy marék spenót
Hogyan készítsünk
- Kezdje úgy, hogy a csirkecombokat 2,5 cm-es (1 "x 1") méretű darabokra vágja. Melegítsünk 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőbe, és barnítsuk a csirkét minden oldalról. Távolítsa el a csirkét a serpenyőből, és tartsa egyik oldalára.
- Adjuk hozzá a maradék evőkanálnyi olajat ugyanabba a serpenyőbe, adjunk hozzá apróra vágott hagymát és főzzük közepes lánggal, amíg a hagyma puha.
- Add hozzá a zöld chili, a gyömbér és a fokhagyma, és továbbra is főzni 1 percig, ügyelve arra, hogy ne égjen. Ezután hozzáadjuk a chilipaprikát, a kurkuma, a garam masala és a cukrot, és folyamatosan keverjük tovább.
- Öntsük a paradicsomot és a kókusztejot , jól keverjük össze, majd hozzáadjuk a csirkét és a karfiolt. Pároljuk 10 percig, amíg a karfiol és a csirke főtt keresztül. Adjunk hozzá egy kis állományt vagy vizet, ha a mártás túl vastag lesz.
- Ellenőrizze a fűszerezést, és szükség szerint sót és / vagy borsot adjon hozzá, majd keverje át a spenót, amíg csak el nem kezd.
- Tálaljuk a curry melegített tálakba főtt rizs, és / vagy Naan kenyér vagy chapattis oldalán.
Csirke és karfiol alternatívái
Ez a recept valóban szüksége van a karfiol, a fűszerek és a krém, ez az, amely megadja a szükséges textúra és íz. Ezután adj hozzá, vagy vegye el a szív vágyát. Kapcsolja be a spenót a kelkáposzta vagy más zöldségekhez, vagy hagyja ki teljesen. A borsó egy jó adag, a kukorica is. Rajtad múlik.
A Love Your Greens recept alapján
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 631 |
| Összes zsír | 33 g |
| Telített zsír | 18 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 105 mg |
| Nátrium | 404 mg |
| Szénhidrát | 45 g |
| Élelmi rost | 10 g |
| Fehérje | 44 g |