Ez a recept a pizza tészta receptem, amelyet vegán és tejmentes pizzákra használok. Ha a teljes búzalisztet szeretne használni, nézze meg ezt az egész búza pizza tészta receptet egy másik változathoz!
Amire szükséged lesz
- 1 csomag aktív száraz
- élesztő
- 1 csésze meleg vízzel
- 1 evőkanál cukrot
- 2 evőkanál olívaolajat
- 2 csésze mindennemű liszt (plusz szükség szerint)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy keverőedényben keverje össze az élesztőt, a meleg vizet és a cukrot, finoman keverje össze, amíg össze nem áll. Hagyjuk a keveréket kb. 5 percig pihentetni, vagy amíg buborékmentes. (Ha az élesztõed nem buborék, dobd el a tételt, és tedd ezt a lépést újra, mert valószínűleg "halott" élesztõt kapsz.)
- Adjuk hozzá az olívaolajat, a lisztet és a sót, és szükség szerint több lisztet adunk hozzá, amíg puha tésztát nem készítünk. A tésztának távol kell húzódnia a tál oldaláról, és csak egy kicsit ragadósnak kell lennie. Alacsonyan lisztes felületen gyúrjuk meg a tésztát 5-7 percig, vagy amíg elasztikus. Helyezzük a tésztát egy jól olajozott edénybe, fedjük le meleg helyen kb. 1 órán keresztül, vagy amíg a tészta megduplázódott. (Általában egy tál meleg vizet helyeznek a tészta tálba, hogy segítsen felemelkedni, különösen, ha a konyhában lévő levegő száraznak érzi magát.)
- Miután a tészta megduplázódott ömlesztve, vágja le a tésztát, és fordítsa le egy enyhén lisztbe vágott felületre. Gyúrja a tésztát néhány percig, amíg sima és rugalmas. Használja azonnal pizzák vagy stromboli készítéséhez, vagy csomagolja be szorosan a műanyag csomagolást és hűtőszekrényben, amíg használatra kész.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 356 |
| Összes zsír | 20 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 710 mg |
| Szénhidrát | 39 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 6 g |