Keresi a tökéletes gesztenyebolt receptet? Ez az egyszerű vegetáriánus és vegán pörkölt gesztenye leves egy őszi vagy téli leves, amelyet egy hideg hálaadás vagy karácsony este, vagy minden ősszel vagy télen vacsorázni kell.
Az ünnepek körül a legtöbb élelmiszerboltban olyan pörkölt és hámozott gesztenyék tartoznak, amelyek készen állnak arra, hogy ilyen receptet használjanak (a legjobb ízlést, elkerüljék a dobozban vagy folyadékban lévő üvegben, és keressenek bármilyen vákuum zárt táska). Az év más időpontjaiban előkészített gesztenyék kicsit trükkösek lehetnek, ezért érdemes előre megtervezni és megvásárolni őket online, ha nem találja őket. helyileg. Természetesen a gesztenyék friss és pörkölése és kézzel történő peeling is természetesen lehet, bár elég jó munkát végezni.
Ha friss gesztenyét szeretnél sültetni, akkor kb. 30 percet kell tartani a sütőben 425 F-en, és ne mondja, hogy nem figyelmeztettek arra, hogy a zsákba kerüljenek.
Nem mindenki kedveli a gesztenyefák finom, zamatos ízét, de ha igen, akkor szereti ezt a könnyű gesztenyebolt receptet. Ez a vegetáriánus gesztenye leves recept is vegán , mindaddig, amíg vegán margarinra vagy olajra (és nem vajra) és szójatejre használja a tejelő tejet. Ezenkívül az összetevők mindegyike gluténmentes lehet, de ellenőriznie kell a zöldségleves összetevöinek listáját, vagy meg kell vásárolnia azt, amelyet kifejezetten gluténmentes címkével láttak el.
Amire szükséged lesz
- 3 evőkanál. vegán margarin vagy olívaolaj
- 1 sárgarépa (darált)
- 1 rib zeller (darált)
- 1 hagyma (darált)
- 6 csésze erős
- zöldség leves
- 1/4 csésze friss petrezselyem (apróra vágva)
- 1/4 ts. őrölt szegfűszeg
- 2 babérlevél
- 12 oz. gesztenye (pörkölt és hámozott)
- 1/4 csésze cukrozatlan szójatej
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Először, egy nagy levesben vagy állományban a sült répát, a zellert és a hagymát margarinban vagy olajban hagyjuk, amíg nagyon puha, körülbelül 8-10 percig.
- Ezután hozzáadjuk a zöldségleveset a pothoz, és jól keverjük össze. Adjuk hozzá az apróra vágott friss petrezselymet, szegfűszegeket, babérleveleket és a sült és hámozott gesztenyét. Forraljuk fel a keveréket, majd csökkentjük a hőt közepesig alacsonyra, és hagyjuk lehűlni, fedjük le kb. 30 percig.
- Távolítsuk el a hőtől és távolítsuk el a babérlevéleket
- Puree a levest egy keverőben vagy egy folyamatban, amíg elérte a kívánt konzisztenciát (érdemes teljesen püré sima vagy néhány darabot hagyni rajtad!).
- Hozd vissza a gesztenye levest a pothoz. Közepesen alacsony hőmérsékleten keverje fel a szójatejet, és hagyja főzni, amíg ismét felmelegszik. Szezonban nagylelkűen sóval és borssal tálalás előtt.
Lásd még: Több hálaadás leves ötlet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 216 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 799 mg |
| Szénhidrát | 32 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 5 g |