Kosher , vagy Kashrut, a zsidó vallás táplálkozási szabályai. Bizonyos ételeket halakha szerint lehet fogyasztani, a "fit" -ra fordítva. A kóser ételek iránymutatásokat tartalmaznak arról, hogy az élelmiszereket hogyan értékesítik, főzhetik vagy fogyasztják, és három kategóriát foglalnak magukban : hús, tejtermékek és parve . A Pareve a jiddis kifejezés, amely hússal vagy tejtermékekkel kapcsolatos élelmiszerekre vonatkozik. Ide tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, tésztafélék, gabonafélék, diófélék, babok és így tovább.
A húsvét alatt a zsidó kóser törvények teljes hatást fejtenek ki. Pesach néven is ismert, a húsvét nagy bibliai eredetű zsidó ünnep. A zsidók az ünnepeket az ókori Egyiptomban levő rabszolgaságról való megszabadulásuk megemlékezéséért, valamint a Mózes vezetője alatt álló nemzet szabadságáért ünnepeljék. Ha kóser a húsvétért, akkor azt jelenti, hogy elkerüljük a hametzt vagy a kenyeret. Ide tartozik a gabonafélék, mint a búza, a rozs, az árpa, a zab és a tönkölybúza.
Kosher bor és kóser a húsvéti borhoz
A Húsvét sok élelmiszerre vonatkozó szabálya mellett az alkohollal kapcsolatos iránymutatásai is szerepelnek. A régészeti bizonyítékok azt mutatják, hogy a bort a zsidóság egész ókori Izraelben használták hagyományos és vallási célokra. Az Egyesült Államokban a kóser bor végül a zsidó bevándorlók alapítóinak pincészetekből készült édes Concord borokkal kapcsolódott össze.
A kóser bor olyan szőlőbor, amelyet a judaizmus vallási és étkezési törvényei szerint gyártanak.
Annak érdekében, hogy a bor kóser legyen, rabbi közvetlen felügyelete alatt kell létrehozni, csak a szombat-figyelő zsidó hímek érik el a szőlőt a zúzási fázisból a palackozáson keresztül.
Míg az összes borhoz valamilyen penész (élesztő) szükséges az erjesztéshez, a kóser a húsvéti borhoz olyan kenyérből kell készülni, amelyet nem kenyérrel (például cukorral vagy gyümölcsökkel) termesztettek, és ki kell zárnia számos közönséges tartósítószert, például a kálium-szorbátot.
A kóser a húsvéti borhoz nem tartozik a chametz , amely magokat , kenyeret és tésztát is magában foglal. A leginkább kóser bor, amelyet kereskedelmileg értékesítenek és értékesítenek, a hechsher nevű jóváhagyás pecsétje . Ez jellemzően kóser minősítő ügynökségből származik.
Hol szerezhető Kosher Bor
A kóserborok egyre népszerűbbek, termelésük nőtt Izraelben, Franciaországban, Németországban, az Egyesült Államokban és így tovább. Az összes izraeli bor kóser a húsvéti és a legtöbb (de nem minden) kóser bor kóser a húsvéti. Ne felejtse el ellenőrizni a címkét. A világ egyik legnagyobb kóser bortermelője és importőre közé tartozik a Kedem és a Manischewitz.
A Royal Wine Company néven is ismert volt, az 1940-es években a Pluczenik testvéreként kezdték el, és 1958 óta a Herzog vezette. Bayemonban, New Jersey-ben a Kedem kóserborját és szőlőlét 16 országban értékesítik világszerte és számos borversenyen nyert. Manischewitz viszont leginkább az 1888-ban alapított matzo- és kóserborukról ismert. Ez a márka a világ legnagyobb matzo-gyártója. A Matzo egy olyan kovásztalan sült kenyér, amely több ízben, kekszben, őrleményben és tésztában készíthető. A manischewitzi bor legismertebb a labrusca szőlőből készült, egyedi illat és maradékcukor kíséretében.