Használjon bárányt vagy marhahúst ebben az ízletes pörköltben. A gombócokat szárított fűszernövények vagy friss aprított petrezselyem hozzáadásával készítik. Könnyen elkészíthetők a keksz sütési keverékkel. A bárány válla jó választás ennek a pörköltnek.
Amire szükséged lesz
- 3 evőkanál növényi olaj
- 2 font bárány pörkölt hús, vagy marhahús
- 1/2 csésze liszt
- 1 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 2 sárgarépa, nagy darabokra aprítva
- 4 burgonya, kockára vágott
- 2 paradicsom, hámozott és apróra vágott, vagy 1 kanna (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1 csokor friss vegyes fűszernövények, kötve egy string (kakukkfű, rozmaring, metélőhagyma, petrezselyem)
- 2 1/2 csésze marhahúsleves
- Füves gombócok:
- 2 bögre
- keksz sütés keverék
- 2/3 csésze tej
- 1/2 to 1 teáskanál vegyes szárított gyógynövényeket vagy petrezselymet
Hogyan készítsünk
- Tegye a növényi olajat egy nagy, nehéz serpenyőbe, és tegye közepes magas hőnek.
- Kabátot húzzunk lisztben, majd barna színű olajban serpenyőben.
- Add hagymát és főzzük, amíg enyhén pirított.
- Helyezzük a pirított húst, hagymát és zöldségeket nagy készleten vagy holland sütőben. Add fokhagymát. Helyezze a gyógynövénycsomagot a keverék közepére. Fedjük le a marhahúslevesből és pároljuk 2 órán át alacsony hő hatására.
- Amíg a pörkölt főz, készítsen gombócokat (lásd alább). Só és bors ízlés szerint.
- Kb. 20 perccel az adagolás előtt keverje össze a keksz sütési keveréket a tejjel és a szárított gyógynövényekkel vagy petrezselyemmel. Keverjük addig, amíg meg nem nedvesítik. Dobja le a forró pörköltet, és gyengéden forraljon 10 percig. Fedjük le a serpenyőt és folytassuk a forralást 10 percig.
Akár ez is tetszhet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 851 |
| Összes zsír | 41 g |
| Telített zsír | 15 g |
| Telítetlen zsír | 19 g |
| koleszterin | 151 mg |
| Nátrium | 816 mg |
| Szénhidrát | 71 g |
| Élelmi rost | 9 g |
| Fehérje | 49 g |