A Matcha ízesített mochi bár, bár talán nem tekinthető hagyományos japán mochi-nak , mégis ízletes és addiktív. A textúra semmi más, mint a rágó és a göndör, édes, egy csipetnyi matcha.
Frissen a sütőből, ezek a mochi bárok is váratlan kéreg, amely ellentétben a mochi rágalmát egy kellemes sült crunch. Sajnos ezek a mochi bárok a legjobban élvezni ugyanazon a napon, amikor sütöttek, különösen akkor szeretné megtapasztalni, hogy finom friss sült kéreg. Ne feledje, hogy ha a mochi rudakat nem ugyanazon a napon élvezik, akkor sütik, hűtöttek és újra melegednek, azonban a frissen sült krumpli elveszik az újramelegítés során.
Ezeknek a mochi rudaknak a matcha ízét a kulináris minőségű matcha por hozzáadásával érik el. Míg a recept két evőkanál matcha-t igényel, több ízhez ajánlom, hogy akár 2 1/2 evőkanál adjon hozzá. Nem fogsz csalódni. Poroltuk a mochi-ot egy esztétikus cukorral és egy kis extra édességgel.
Ez a mochi bár recept remekül szolgál a pártok és a potlucks számára.
Amire szükséged lesz
- 1 15 uncia kókusztej
- 1 csésze vizet
- 1 teáskanál
- vanília kivonat (tiszta vagy utánzat)
- 2 csésze granulált
- fehér cukor (kevésbé ízlés szerint használják)
- 1 teáskanál sütőport
- 1 16 uncia-doboz Mochiko édes rizsliszt (Koda Farms)
- 2-2 2 evőkanál matcha por
- canola oil cooking spray
- porcukor (opcionális)
Hogyan készítsünk
- Előmelegítse a sütőt 350 ° C-ra.
- Egy nagy tálban vegyen össze kókusztej, víz, vanília kivonat és cukor. Egy kézi keverővel keverjük össze, amíg a cukor jól be van építve és kissé feloldódik.
- Adjunk hozzá sütőport, és adjunk hozzá lassan mochiko (édes rizs liszt) körülbelül 1/2 csésze egyszerre, jól keverjük össze minden alkalommal. Amint egyre több mochiko-t ad hozzá, a tészta sűrűsödik.
- Miután az összes mochikót összekevertük, adjunk hozzá 2 1/2 evőkanál matcha porot, és jól illesszük be. A kézi keverő helyett egy spatula is jól működik.
- Spray egy 9 hüvelykes, 13 hüvelykes sütő biztonságos üveg sütés tál kanola olaj főzés spray. Vigye be a kabátot, hogy megakadályozza, hogy a sült mokák a sütőedényhez tapadjanak.
- Bake mochi előmelegített sütőben 1 órán keresztül. A végek elpirulhatnak és rágódhatnak.
- Hagyja a mochi szobahőmérsékletre hűlni. Műanyag kést vagy kerámia kés használatával vágja le a mokot nagy négyzetekbe (ez megakadályozza, hogy a mochi a késhez ragadjon).
- Mochi por porcukorral.
- A legjobb, ha azonnal élvezed.
- Szükség esetén a mochi tárolható légmentesen záródó tartályban a hűtőszekrényben. A hűtőszekrényben tárolt Mochi hajlamos keményre kenni, és étkezés előtt fel kell melegíteni mikrohullámú sütőben.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 194 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 7 mg |
| Nátrium | 28 mg |
| Szénhidrát | 33 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 4 g |