Mikor egy torta nem torta? Úgy tűnik, hogy a britek nem korlátozzák a pite kifejezést csupán cukrászárukra. A sült krémes burgonyapürével borított főtt hús is torta, ha az Egyesült Királyságból és Írországból származik. Az egyik ilyen "pite" egy Cumberland Pie, de csak miért különbözik a Cumberland Pie, amit kérhetsz, mivel úgy néz ki, mintha csak egy Cottage Pie vagy Shepherd's Pie lenne. Mindhárom ugyanolyan dolog, de az első kettőben a húsok változatosak; egy pásztor pite, a hús bárány (van egy nyom a nevében) még egy ház pite, hogy marhahús.
A Cumberland pite lehet hús.
De egy Cumberland úgy néz ki mint egy pásztor pite?
Mindegyik burgonya tetején a pite áll hús, burgonyapüré, és ha úgy tetszik, bár nem hagyományos, egy kis sajt tálalva tetejére. Jelentősen különbözik a Cumberland Pie-től, van egy külön réteg pirított kenyérsütés és sajt, amelyet vagy a burgonyapürével vagy a kenyérsütéssel keverik; ismét személyes preferencia esete, mivel a pite számára nincs végleges recept.
A Cumberland Pie rövid története
A Cumberland Pie nem lett volna több, mint egy öltözött Cottage Pie, amelyet sajtos és zsemlemorzsával lehet megszórni, de a története sokkal tovább halad. A torta gyökerei a középkorban, amikor különféle húsok, Herdwick bárány, vagy talán játék, szárított gyümölcs és édesített, de nem cukros az alma használatával a recept és a fűszerek. A hús, a fűszerek és a gyümölcs keveréke nem különbözik az eredeti Mince Pies-től, amelyet egy hasonló töltelék készítenek, és nem szabad összetéveszteni a karácsonyi rántott süteményekkel , amik ma annyira ismerősek.
A középkorban a cukrászsütemény cukrászsütemény volt, nem pedig burgonya, ahogy ismerjük. Miért és mikor változott a burgonya nem ismert.
Kérdezzen bárkit Nagy-Britanniában egy Cumberland Pie-től, és a modern változatot kapja meg, kivéve Cumbria és környékén, valamint az Északnyugati Nyugat-tó partján. Ez a régió a torta otthona, és hálásan, ahol még mindig létezik, és a helyiek, a turisták és az Egyesült Királyság ezen gyönyörű részében járók élvezik és élvezik.
Ritkán találsz egyet az északnyugaton kívül, ami igazán szégyen.
Hogyan készítsünk egy Cumberland Pie-t
A modern Cumberland pite főzésének legegyszerűbb módja az, hogy végleges receptet készítsen egy ház vagy egy pásztor pite számára; döntsd el, hogy a sajtot a burgonyán vagy a morzsákon, vagy a távolban akarsz-e. Önön áll, valóban ez az egyszerű.