Hogyan alakult a brit délutáni és a nagy tea tradíciók története?
Gyakran a "délutáni tea" és a "nagy tea" kifejezéseket egymással felcserélhető módon használják, mivel tévesen úgy vélik, hogy nincs különbség. Mind a te hagyományok áztatottak a brit történelemben, és a különbségek, akár olyan finomak is, eredetük közvetlen eredménye.
Mi az a délutáni tea?
A délutáni tea egy brit étel hagyománya, amely egy délutáni tea, szendvicsek , sültek és sütemények kezelésére szolgál.
A délutáni teát délután 4 órakor szolgálják fel. Amikor a délutáni teát a 19. század elején dicsőítették Anna, Bedford hercegnőjének köszönhetően soha nem volt szándékában a vacsora helyettesítése, hanem az ebéd és a vacsora közötti hosszú rés kihasználása abban az időben, amikor A vacsorát később 20 óráig szolgálták. Az életmódok azóta megváltoztak, és a délutáni tea ma már inkább egy csemegézés, nem pedig egy szakadék.
A sokak munkás élete nem engedi, hogy késő délután üljön le, hogy késő délután élvezhesse a sülteket és a süteményeket, így sokak számára a rituálét most ünnepekre és különleges kezelésekre szánják. A hagyomány még mindig lényegében angol, és sok brit még mindig időt tölt, hogy üljön le, és élvezze a megfelelőségét és udvariasságát ez a legérdekesebb angol étkezési szokások, csak nem napi rendszerességgel. Egy igazi délutáni teát találni a Ritz Londonban. A délutáni teafogyasztás olyan magas, hogy a foglalásokat általában hónapokkal korábban kell végrehajtani.
Yorkshire-ben vannak a híres Bettys Tea Rooms, amelyek alig változtak azóta, hogy 1919-ben nyitottak.
Mi a magas tea?
A délutáni teák eredete nyilvánvalóan a 19. századi gazdagok megőrzése volt. Az újonnan iparosodott Nagy-Britanniában dolgozó munkavállalóknak a teásidőnek munka után kellett várnia.
Ettől az órától a teát általában hallható ételekkel látták el, amelyek lényegesen többet jelentenek, mint a teák és a sütemények. A munkásoknak egy kemény munka után volt szükségük táplálékra, ezért a munka utáni étkezés gyakrabban forró volt, és töltelék, és egy jó, erős teával kísért, hogy felkeltse a lógó szellemeket.
Ma a munkásosztálybeli háztartások esti ételeit gyakran "teának" nevezik, de mivel a munkamódok ismét megváltoztak, sok háztartás vacsorára most az esti vacsorára utal.
A "magas" szónak a "nagy teához" való hozzáadását úgy vélik, hogy különbséget tesz a délutáni teával, amelyet hagyományosan kis, kényelmes székekkel szolgálnak fel, vagy a kertben pihennek, és a munkás utólagos magas teáját az asztalnál, és magas hátsó étkező székekkel ült.
Skóciai nagy tea
Skóciában a magas teának további megkülönböztetése van. A skót nagy teák nem hasonlít a délutáni teára, de tartalmaznak néhány forró ételt, például süteményt pirítós vagy más ínycsiklandozó ételeket.