01/07
Hogyan készítsünk húst
Diana Rattray Az alázatos húsgombóc sokk számára kényelmes ételt, és mindig családi kedvenc. A felhasznált húsok változatosak vagy kombinálhatók, és a felhasznált töltőanyag és zöldség csak korlátozott a képzelete által.
Ezek a húsgombóc receptek az edény hihetetlen sokoldalúságát mutatják - a szalonnába csomagolt húsgombócból vagy mártással borítva a fekete bab , a cajun zöldségek, és még egy régimódi kenyér zöldséglevesével . Süthet, grillezhet vagy főzheti a lassú tűzhelyen. Még teheted a muffinokat vagy csúszkákat !
Ha korlátozza a szénhidrátjait, töltelékként használjon mandula lisztet, vagy csak zöldségeket használjon fel egyetlen töltőanyagként. Könnyebb választás érdekében használjon földalatti pulyka combjait, vagy a pulykamell és a pulyka combját.
A mártások egy másik módja annak, hogy megváltoztassák. Adjuk hozzá a klasszikus ketchup vagy barbecue mártást, vagy tálaljuk a mártott hússal vagy egy egyszerű gomba mártással .
Ha gyakran készítesz húskereket, érdemes megvásárolni egy húsgombót. A betétnek lyukak vannak, amelyek lehetővé teszik, hogy a zsír csepegjen a külső tálca fenekébe, és a szelet magas és száraz maradjon.
Kövesse az alapvető húsgombóc útmutatásait, és szabadon változtathat.
02, 07
Válaszd a hús keveréket
Földi marhahús és földi sertéshús. Diana Rattray A sovány földi marhahús és a sertéshús keveréke a húsgombócnak egy ízletes kombinációja, bár a marhahús mellett földi sonkát, sertéshús kolbászt vagy talajborjat is használhat. Vagy használja az összes marhahúsat. A képen levő húsgombót 1 font száraz földi marhával és 1/2-os földi sertéshús készítik.
Az állványkeverő lapátja használható az összetevők összekeverésére vagy kézzel történő keverésére. Egy kevésbé zavaros módja a húsgombóc összekeverése, hogy mindent egy nagy élelmiszer tároló zsákba tegyen, és összegyúrja a zsákot az összetevők keveréséhez. Akár mixort vagy kezeket használ, kerülje az összetevők átfedését.
Tipp: Ha nem találsz sovány földet a sertéshúsnak, csiszolni vagy aprítani. Használja a darálót vagy az élelmiszer-feldolgozót, a sertéshéjat vagy a sovány darabokat a sertésvállról.
03. 07. sz
Hogyan készítsünk húsleveseket: Hozzávalók
Diana Rattray A hús keverékhez adjunk hozzá 1 kicsit megvert nagy tojást, 1/3 csésze ketchupot, néhány köteg Worcestershire mártással, 3/4 csésze finom száraz kenyérmorzsát vagy cracker morzsát, 1/2 csésze apróra vágott hagymát, 1/2 teáskanál sót, 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete borsot és 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet.
04, 07
Hogyan készítsünk húsleveset: Keverési összetevők
Diana Rattray Keverje össze a húsgombóc hozzávalókat kézzel vagy alacsony fordulatszámmal az állványkeverő lapáttal, amíg jól összekeveredik, de ne tegye túl.
05/07
Hogyan készítsünk húsleveset: formázzuk a lapot
Diana Rattray Csomagolja be az összetevőket lazán egy kenyérsütőben, vagy formázza egy hosszúkás kenyeret egy fóliával szegélyezett keretes sütőlapra. Adott esetben, különösen akkor, ha a húsösszetétele nagyon sovány, a szeletelt szalonnával lehet feltölteni vagy befedni.
Ezt a húst sütjük enyhén olajozott kenyérsütőben. Egy másik jó lehetőség egy speciális húsgombóc, cserélhető állvánnyal. Ha sütőlapot vagy serpenyőt használ, győződjön meg róla, hogy oldalai vannak, mert túl nagy a zsír, mint ahogy a fasírt süt.
Ha gyakran húskészítményt készít, a húsgombóc kiváló befektetés. Betéttel van ellátva, így a felesleges zsírok leesnek a serpenyő aljára, miközben a betét megtartja a zsírból a cipót.
Ez a tálam van, de vannak olcsóbb választások.
Vásároljon egy amerikai Pan Bakeware Meatloaf Pan az Amazon-tól
06, 07
Hogyan készítsünk húsleveset: a húsleves sütése
Diana Rattray Süsse le a fasírt egy előmelegített 350 F (180 C / Gas 4) sütőben kb. 1 órán keresztül, majd óvatosan öntsük le a felesleges drippingseket. Az edénytartókkal tányérral helyezzem a húsgombót, és óvatosan csúsztassam rá, hogy a zsírt egy eldobható tartályba öntse. Távolítsa el az extra drippings a szemetet.
Kb. 1 / 4-1 / 2 csésze ketchupot, chilis szószot vagy grillezett mártást készítsen a húsgombócra, majd térjen vissza a sütőbe, és folytassa a sütést 10-15 percig.
A marhahús, sertéshús és / vagy borjúhús biztonságos minimális hőmérséklete 160 F (71,1 C). Csirke vagy pulyka esetében 165 F (73,9 C). Ha nem biztos benne, használjon élelmiszer-hőmérőt a cipó közepére.
07, 07
Szelet és élvezd!
Diana Rattray Távolítsa el a húsgombót a sütőből és hagyja kb. 10 percig pihenni. Kívánt esetben használjon 1 vagy 2 rugalmas spatulát, hogy óvatosan távolítsa el a húsgombót a kenyérsütőből a tálcára, vagy szeletelje közvetlenül a serpenyőben.
Tálaljuk a mártott vagy kagylós burgonyával és a kedvenc főzött zöldségekkel.