Grass-táplált, szerves, szabad hatótávolságú - mit jelentenek ezek a kifejezések? Érdemes megérteni a húspultot ezzel az útmutatóval a hús címkékhez. Látni fogod, hogy ezek a gyakori címkék sokak homályosak vagy nem hitelesek. A legmegfelelőbb módja a különleges szabványokkal felvetett hús felvásárlásának olyan termelő vagy gazdaság megkeresése, amely az Ön számára fontos gyakorlatokat követi.
Szabványok vannak a "szabadtartás" (vagy "szabad roaming") a baromfi számára, de nem más húsra. A "szabadtartású" csirkéknek hozzáférést kell biztosítani a szabadban, bár ez nem lehet legelő, és lehet szennyeződés vagy kavics, vagy akár betonlemez. Ha az élet a csirke által vezetett fontos számodra, kutassa a gazdaságot vagy a termelőt a címkén.
Mivel a tojásra vagy a csirkéktől eltérő húsra vonatkozó "szabad hatótávolság" esetében nincs jogi előírás, a címkén nincsenek fogak, ha ezeken a termékeken vannak. A legtöbb esetben ez azonban azt jelenti, hogy az állatnak hozzáférése van a szabadban.
A szarvasmarhák a saját eszközeikre hagyva a füvet az egész életükben eszik. A hagyományos marhahúst (és sok szerves marhahúst) életük végén takarmányozásra szánják, hogy a gabona hizlalásra kerüljön. A kizárólag fűvel emelt szarvasmarhákból származó marhahús kevésbé telített zsírral és több tápanyaggal rendelkezik, mint a gabonaszeletes marhahús .
Az USDA fűvel táplált marhahús csak fű táplálékkal rendelkezik, és a legelőre minden évben elérhető. A program önkéntes, azonban harmadik féltől származó ellenőrzés nélkül. A "100% -ban füvesített" vagy "füvesített" címkével ellátott és harmadik fél által ellenőrzött címkék, mint az American Grassfed Association, garantálják, hogy a marhahús csak füvet és szénát táplál.
03/08
Természetes
Tenyésztett disznók. Utazási tinta / Getty Images A "természetes" talán a leginkább félrevezető címke a húsban. Az USDA a "természetes" és az "összes természetes" fogalmát minimálisan feldolgozott élelmiszerterméknek nevezi, és nem tartalmaz tartósítószert vagy mesterséges összetevőt. Mivel mindez igaz az összes friss húsra, ez a címke viszonylag értelmetlen.
04/08
Természetesen felemelt
A "természetesen felemelt" szabványokat az USDA fejlesztette ki. Feltételezhetően megtiltják a hormonokat, az antibiotikumokat és az állati melléktermékeket. Jelenleg ez a címke nem rendelkezik jogi értelemben vagy ellenőrizhető szabványokkal.
05/08
Nem Antibiotikumok
A termelőknek be kell nyújtaniuk a dokumentációt arról, hogy a szarvasmarhák nem kaptak antibiotikumot a "antibiotikumok nélkül felemelt" marhahús címkézésére, de nincs harmadik féltől származó ellenőrzés vagy tesztelés. Ugyanez igaz a csirke és a sertéshús esetében.
06/08
Nincs hormon
A "nem adható hormon" jelzésű hús a gyártó szerint nem kapott növekedési hormonokat. Míg a gyártónak e célból be kell nyújtania a papírmunkát, harmadik féltől nem ellenőrizhető.
Gyanakodni kell a "hormonmentes" vagy "nem hormonmentes" címkékről, mivel az összes hús olyan természetes eredetű hormonokat tartalmaz, amelyek az állatok életének és működésének részét képezik.
07. 08
Organikus
Az organikus hús USDA-tanúsítványa megtiltja a növekedési hormonok, az antibiotikumok, a genetikailag módosított takarmányok vagy állati melléktermékek felhasználását az állatállomány növelése során. E gyakorlatokon túl nem foglalkozik az állatok kezelésével vagy életkörülményeivel.
08. 08
legeltetett
A " legelőn " nincs jogi előírás, de általában arra használják, hogy hangsúlyozzák, hogy az állatot leginkább a szabadban élő élő legelőn emelték fel, ahol a csirkék és a sertések gyökeret verthetnek.