A mogyorós csokoládé csípések krémes csokoládé ganache , apróra vágott mogyorókkal teli, egy egész mogyoró tetején és sötét csokoládéban. Ezeket a kis ételeket könnyű sütni, és biztosan tömeges lesz a következő összejövetelünkben. Isteni!
Amire szükséged lesz
- 2 csésze félédes csokoládé
- 1/2 csésze nehéz krémet
- 1 1/2 evőkanál vaj (apró darabokra vágva)
- 1/2 csészény mogyoró (pörkölt, nyúzott, finomítva)
- 25 mogyoró (egészben, pörkölt és bőrön)
- Opcionális: kakaópor portalanításhoz
Hogyan készítsünk
1. Készítse elő a süteménylapot alumínium fóliával vagy pergamenpapírral borítással.
2. Készítsd a ganache-t: Helyezzen egy csésze félédes csokoládé zsetont közepes tálba. Helyezze a krémet egy kis serpenyőbe közepes lángon és párolja. Távolítsa el a hőtől, amikor buborékok jelennek meg a serpenyő oldalán. Forró krémmel öntse a csokoládé fölé, és hagyja ülni 2-3 percig.
3. Viszketés közben keverje össze a csokoládét és a krémet, amíg össze nem kezd.
Helyezzünk apróra vágott vajat a tetejére és keverjük össze. A habverés teljesen sima legyen. Adjunk apróra vágott mogyorót és jól keverjük bele.
4. Engedélyezze a ganache hűlését szobahőmérsékletre, majd tegye hűtőszekrénybe, amíg elég nehéz ahhoz, hogy kb.
5. Egy teáskanál segítségével vegyen kis mennyiségű ganache-t és tekerje a tenyerét a golyók létrehozásához. Poroltassa a kezét kakaóporral, hogy megakadályozza a ragasztást. Visszatérő labdákat a cookie laphoz.
6. Nyomjon egy teljes mogyorót az egyes golyók tetején, és hagyja, hogy a teteje kiugrik.
7. Hűtsük le a hűtőszekrényben legalább egy órát, amíg az a helyiségben nem merül fel.
8. Helyezze a maradék csokoládét a mikrohullámú sütőbe, és egy percenként megolvad, gyakran megakadályozza a túlmelegedést.
9. Használja a dörzsölő szerszámokat vagy két villát, tegyen be minden mogyorós csokoládét a csokoládéba, és tegye vissza a süteménylapra. A tálalás előtt hagyja a mártott cukorkákat a hűtőszekrényben.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 418 |
| Összes zsír | 39 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 25 g |
| koleszterin | 12 mg |
| Nátrium | 5 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 9 g |