Ha édes és sós ízeket szeretsz, akkor szereted ezeket a Chocolate-Covered Potato Chips-t!
A ropogós, sós burgonyaforgácsot keserédes csokoládéval borítják, hogy cukorkát készítsenek, amely sima, mégis ropogós, édes, mégis sós, és vitathatatlanul finom. Imádom ezeknek a zsetonoknak a megjelenését, egyik oldala csillogó csokoládéval borított, a másik pedig egyszerű. Azonban, ha még több csokoládét szeretne, használhat villa- vagy merülőeszközöket, amelyek megakadályozzák az egész chip csokoládét.
A legegyszerűbb módja annak, hogy ezeket a chipeket egyszerűen megolvasztsuk a csokoládéval. A megolvadt csokoládé azonban hajlamos arra, hogy szobahőmérsékleten homályos, csíkos és puha legyen. Ha azt szeretné, hogy a csokoládé fényes és kemény maradjon szobahőmérsékleten, használja a csokoládé cukorka bevonatot, vagy fontolja meg a csokoládé temperálása helyett.
Amire szükséged lesz
- 24 uncia félédes csokoládé (vagy apróra vágott csokoládé vagy csokoládé édesség bevonat)
- Egy 16 uncia táska kúpos burgonyaprítékkal (mint a ruhadarabok)
Hogyan készítsünk
1. Készítse elő a sütőlapot viaszos papírral vagy pergamengel borítva, és tegye félre.
2. Helyezze a csokoládét egy nagyméretű, mikrohullámú edénybe, és mikrohullámú sütővel 45 másodperces időközönként megolvadva, gyakran kevergetve, hogy elkerülje a túlmelegedést.
3. Tartson egy csipesszel az egyik végét, és félbe dobja a csokoládét. Hagyja, hogy a csokoládé csepegjen vissza a tálba, többször megérintve a szélre, hogy távolítsa el a felesleges csokoládét.
Helyezze a mártott csipkét a sütőlapra, majd ismételje meg, amíg az összes csipke a csokoládéba merül.
4. Hűtsük le a zsetont 15 percen keresztül, hogy beállítsuk a csokoládét, de ne tartsuk hosszabb ideig a hűtőszekrényben, vagy ne legyenek nedvesek. Ezek a zsetonok a legkevésbé evettek, miután elkészültek, hogy megőrizzék a zsetonok friss rozsdásodását.
5. Alternatívák: Próbálja fel a zsetonokat fehér csokoládéba, vagy megszórja a még nedves csokoládét zúzott dióval, kókuszral, megszórva, vagy apróra vágott szárított gyümölcsökkel.
Ha tetszik ez a recept, akkor is tetszeni fog:
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 273 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 11 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 4 g |