Ne tegye ki a recept neve - lengyel penészes torta vagy plesniak . Finom és egyszerű. Különböző töltelékkel készül, de a legnépszerűbb a szilva, a cseresznye vagy az alma. Ennek a réteges desszertnek a neve kétségkívül a megjelenéséből származik.
Amire szükséged lesz
- 3 nagy tojássárgája
- 1 csésze cukor, osztva
- 2 csésze egészséges lisztet
- 1 teáskanál sütőport
- 9 uncia (1 bot + 2 evőkanál) szobahőmérsékletű vaj
- 1 evőkanál vanília
- 1 evőkanál kakaópor
- 4 nagy tojásfehérje
- 3 (12 - 14 uncia) dobozok szilva vagy cseresznye pite töltelék
Hogyan készítsünk
- A tészta elkészítéséhez: Egy közepes tálban legyőzze a tojássárgáját és a csésze cukrot vastagabbra és citrom színűre. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a vajat és a vaníliát. Ezután hozzáadjuk a tojássárga-keveréket, és alaposan keverjük össze.
- Osztassa a tésztát 3 darabra. Kakaóporhoz keverje 1 adag tésztát, amíg jól összekeveredik. Csomagolja be minden tésztát műanyag csomagolásban, és hűtsük 3 órán keresztül.
- A torta összeállítása: Melegítse a sütőt 350 fokosra. Könnyedén kabátot készítsen 13x9 hüvelykes serpenyővel. Vegye ki egy darab tésztát, és tekerje, hogy illeszkedjen az elkészült serpenyő aljára. Szórja a prüveget vagy cseresznyét egyenletesen a tortán.
- Távolítsa el a kakaó ízű tésztát a hűtőszekrényből, és a gyümölcs feltöltésére tegye rá.
- Egy közepes tálban, verni a tojásfehérje maradék 1/2 csésze cukorral, amíg a merev csúcsok formája és elterjedt tetején a reszelt kakaó tésztát.
- Távolítsa el a tészta utolsó részét a hűtőszekrényből, és tegye rá a tojásfehérje tetejére. Sütjük 40-60 percig, vagy amíg a tojásfehérje be van állítva, és a felső aranybarna. Hagyja hűlni teljesen a serpenyőben szeletelés és kiszolgálás előtt.