Mughlai Paratha

Kóstolja meg ezt az egészséges és ízletes Mughlai stílusú töltött kenyeret. Tálaljuk a kedvenc chutney-jával.

Amire szükséged lesz

• A Tészta számára:
• 500 gramm teljes lisztet
• 1 csésze tej
• Dash só (vagy ízlés szerint)
• A kitöltéshez:
• 500 gramm Masala Kheema (fűszeres
• darált hús ) - Az alábbi recept
• 3 tojást
• Ghee, zöldség, repce vagy napraforgóolaj (sütéshez)

Hogyan készítsünk

1. Készítse elő a Masala Kheema (fűszeres darált húst) receptenként.
2. Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Add hozzá a tejet egy időben és gyúrja. A tej feltöltése után adjunk hozzá vizet. Gyúrja le a közepes puha, sima tésztát. Nedvesítse meg a kezét és dörzsölje végig a tésztát. Fedjük le nedves ruhával, és tartsuk félre 15 percig.
3. A tojásokat sóval sütjük ízlés szerint, és tartsuk félre.
4. Ossza a tésztát egyenlő méretű golyókra, majd nyomja meg laposan. Egy lisztes felületen egy golyót forgasson egy 4 "körbe, tegyen egy nagy kanálot a Masala Kheema-hoz a kör közepén, és hajtsa körbe a köröket, hogy teljesen lefedje és lezárja a Masala Kheema-t. .

1. Óvatosan nyomja meg a töltött labdát, hogy simítsa, majd óvatosan nyomja be egy 6 "-os körbe, tegye ezt a sok Parathas-t, amennyit csak akar, és a fel nem használt tésztát hűtve és később 3 napig használhatja. Ahogy befejezte a Parathas kijuttatását, tartsa félre (sütésre kész), helyezze őket egymásba egy műanyag fóliával, hogy ne ragaszkodjanak egymáshoz.
2. Melegítsük fel a palacsintát közepes lángon. Tegyen egy Parathát rajta. Főzzük, amíg apró buborékok jelenik meg a felső felületen. Most flip.
3. Várjon arra, hogy a felszínen megjelenő buborékok jelenjenek meg a tetején. Ezt a felületet egy kis ghee / tea- nyolajjal zsírozzuk meg és flip újra.
4. Enyhén csiszoljuk fel a felületet néhány tojással, és flip újra. Grease a másik oldalon, és ecset tojást is.
5. A Paratha készen áll, amikor mindkét oldalán tojást főznek.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	123
Összes zsír	5 g
Telített zsír	2 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	87 mg
Nátrium	83 mg
Szénhidrát	14 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	7 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)