A német sült almák vagy a Bratapfeln közös kezelések, amikor az időjárás hidegebbé válik. A karácsony és a tél nem lenne ugyanaz, anélkül, hogy az alma szagát sütnék a sütőben, miután visszatértek egy hosszú séta az erdőben vagy egy szánkózás napján.
Ez az egyszerű desszert, amely édes főételként is eszik, egy hagyományos német ajánlat, amikor a hőmérséklet csökken. Gyakran ők alkotják a sült alma parti gerincét, mert olcsóak és könnyűek.
A változatok bővelkednek, de a legáltalánosabbak egyszerűen cukorral és vajjal, mazsolával és diófélékkel készülnek. Növelje ezt a sült almás receptet az istenek ajándékáért vanília-mártással (lásd alább) egy finom desszerthez.
A Belle de Boskoop alma fajta, eredetileg Hollandia, hagyományosan használják, de minden más pite almás jól fog működni.
Amire szükséged lesz
- Az alma esetében:
- 4 alma sütés fajta, mint Boskoop vagy más almás pite)
- 1/4 csésze vajat
- 1/4 csésze cukor (cukrászsütemények)
- 1/4 csésze mazsola
- 1/4 csésze dió (apróra vágva)
- Opcionális: 1/2 teáskanál fahéj
- Vanília szósz:
- 4 nagy tojássárgája (enyhén megvert)
- 1/2 csésze cukrot
- 2 csésze tejet
- 1 evőkanál cukor (
- vanília , vagy 1 teáskanál vanília kivonat)
Hogyan készítsünk
- Forraljuk a sütőt 450 ° C-ra
- A mag almák (vagy negyedekre, magra és újra össze).
- Keverjük össze a vajat és a cukrot, adjunk hozzá mazsolát és diót. Csomagolja be az üreges almákat. Helyezzük porított sütőedénybe és fedjük le fedéllel vagy alumínium fóliával.
- Süssük 45 percig 1 óráig, vagy amíg egy vékony kés hegye könnyen áthatolhat az almán.
- Tálaljuk a tányérokat, és a karamellizált gyümölcsleveket átszitáljuk az almára. Ön is szeretné, hogy ezeket az almákat meleg vanília mártással.
A vanília mártáshoz:
- Egy közepes, hőálló edényben összekeverjük a tojássárgáját, 1/2 cukrot és 1 evőkanál vaníliás cukrot (ha vanília kivonatot használunk a vaníliacukor helyett, akkor később hozzáadjuk), amíg a sárgák sűrűek és halványsárga színűek. a cukrot feloldjuk, körülbelül 4 percig.
- Egy nagy fenekű 2-quart serpenyőben forraljuk fel a 2 csésze tejet. Öntsük a forró tejet lassan és vékony rétegben a tojássárgája keverék felett, folyamatosan kenjük kézzel vagy elektromos keverővel.
- Öntsük az edzett tojássárgáját a serpenyőbe, és forralás nélkül forraljuk, amíg a keverék nem takarja a kanál hátulját.
- Távolítsa el a serpenyőt a hőtől és keverje fel a vanília kivonatot , ha a vaníliacukor helyett használja. Tálaljuk meleg vagy hideg.
- Ha baj van ezzel a recepttel, akkor a tojássárgája-tej keveréket egy dupla kazánban kell főzni, amely finoman hevít.
- Forraljon két hüvelyk vizet a dupla kazán alján, és főzzük át a pudingt, folyamatosan kevergetve.
Tipp: Jó ötlet, hogy egy tál jeges víz álljon a helyére a serpenyőbe, ha túl melegszik. Helyezze be a jeges vízbe, ha úgy tűnik, hogy megfogyatkozik, és finoman mozog, amíg ki nem simul.
Megjegyzés: Bár nem ugyanolyan ízű, könnyű vanília-mártással készíthető el egy 4 uncia instant csemegekukorica csomagot, három csésze tejet használva kettő helyett.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 610 |
| Összes zsír | 27 g |
| Telített zsír | 12 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 270 mg |
| Nátrium | 167 mg |
| Szénhidrát | 84 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 14 g |