Outback Kenyér Recept

Itt van egy csodálatos sötét kenyér copycat változata az Outback Restaurant láncon.

A kenyér enyhén édes, és a rozslisztnek köszönhetően szálas. Ez a recept két nagy kenyeret vagy hat mini kenyeret készít és szépen lefagy.

Amire szükséged lesz

• 3 csomag száraz élesztőt
• 1/2 csésze víz (meleg)
• 1 evőkanál cukrot
• 1 csésze víz (meleg)
• 1/2 csésze sötét melasz
• 1 evőkanál sót
• 2 evőkanál olajat
• 2 csésze rozslisztet
• 2 1/2-3 csésze minden célra szolgáló lisztet

Hogyan készítsünk

1. Megsértjük az élesztőt több mint 1/2 csésze meleg vízzel egy 2 csészéses mérőedényben. Keverje hozzá a cukrot, és hagyja állni 6 percig, vagy amíg buborék.
2. Eközben egy nagy keverőedényben keverje össze az 1 csésze meleg víz melasz , só , olaj és rozsliszt. Beat, amíg a sima paszta el nem ér. Adjunk hozzá élesztõ-víz-cukor keveréket keverés közben.
3. Az egészséges lisztben dolgozzon, amíg a tészta sima és már nem ragadós, nagyon hajlékony és rugalmas. Gyúrja néhány percet. Hagyjuk emelni, amíg megduplázódik a zsíros tálban. Punch le.

1. Formázzunk két nagy kerek kenyérbe, amelyet néhány centiméterrel el lehet helyezni zsírozott és cornmeal-porosított sütőlapra, vagy töltsünk be 6 mini kenyérsütőt, amelyeket a tésztával kenyérbe ültettünk és porítottunk, egyenletesen osztva a kis serpenyők között. Akárhogy is, hagyja, hogy a kenyerek meleg helyen, amíg megduplázódnak.
2. Sütjük nagy kenyeret 375 ° F-on kb. 30 percig, vagy amíg a kéreg üreges hangot ad, ha az ujjaival megérinti. Távolítsa el a sütőből, és azonnal vigye át egy drótbetétre, hogy teljesen lehűljön. Ha hagyja őket a serpenyőbe, hogy hűlhet, egy derengő mélyhéjat eredményezhet.
3. A mini kenyerekhez helyezzük a tálakat száraz, nem fokozott süteménylapokra, néhány centivel egymástól. Ha megduplázódott, süssük 375 F-on 20 percig. Távolítsa el a sütőből és tegye ki a serpenyőket egy drótbetétre, hogy teljesen lehűljön. Ha hűvös, akkor helyezze vissza őket a fóliatálba, ha ezt főzte.
4. Helyesen becsomagolva, ez a kenyér szépen lefagy.

Forrás: "Étterem Recept titkai: és más minősített információ imitálása híres otthon" Gloria Pitzer (Titkos Receptek Könyvek) nyomtatott.

Több Copycat Receptek

• Kentucky Fried Chicken Copycat Recept : Sanders ezredes soha nem hozta nyilvánosságra a titkos gyógynövényeit és a fűszereket, de ez a recept közeledik az eredetihez.
• Twinkies Copycat Recept: Ezek a Twinkies nem lesz teljesen ugyanaz, mint az eredeti, de közel, nagyon, nagyon közel. Fogja be a gyerekeket ebben a projektben.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	56
Összes zsír	1 g
Telített zsír	0 g
Telítetlen zsír	1 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	411 mg
Szénhidrát	11 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	1 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)